2010-03-08 22:39:12AGU
公蟹的膏
今年春節在台南南鯤鯓家聚餐，講到蟹黃蟹膏的時候，席間某堂弟說，公蟹沒有膏或黃，只有母蟹才有。可是就我記憶所及，公蟹的膏也蠻好吃的啊，怎麼會說沒有呢。正好今天媽媽寄來沙公兩隻，正好拍照證明。有圖有真相。
請看，這是公蟹（尖的是公蟹）：
對切成兩半，真的很多膏：
DoDo一直稱讚：南鯤鯓（蚵寮）的螃蟹好好吃喔。打電話給媽媽確認收到，媽媽說這兩隻是每斤兩百多的，比起來，家鄉的海產比台北便宜、實在又好吃多了。
上一篇：致穩商旅的早餐
下一篇：辦桌 - 豐盛的喜宴
聽說公蟹肚子裡的叫蟹膏，母蟹肚子裡的叫蟹黃。不知道真的假的，參考參考囉~
版主回應
我也這麼覺得，應該是這樣沒錯。
2010-03-09 21:03:43
That makes me so hungry. May I exchange model airplane prize with that? I haven't had real crab like that for more than 30 years! My last memory for eating that kind crab is back to my junior high or even younger because my mom has been vegetarin since then.
用飛機模型換這個螃蟹（沙公），哈哈，想也知道...這個難度太高了，因為：
1. 這個螃蟹是有季節性的。
2. 即使在我的老家蚵寮，也是要看去抓螃蟹的人有無抓到。
3. 我們也是很難吃到說。
所以，我先記著，如果你回台灣時正好有，我再幫妳留著。
你國中時伯母就吃素了啊？那我記得大學時有一次我們一群人到你家吃飯是吃葷的啊。那麼那時候伯母是為我們特別作的囉，好感動！ 2010-03-28 20:55:56