我得先承認一件事，我是個不會做菜的人
至於為什麼會有懶人蔬菜湯的出現，那是因為某晚看
Yilan的食譜竟然看到留口水，望著那美美的圖片，心想
我一定做不出來，所以決定用自己的方式；也就是懶人的方法
做一道專屬我這種廚房白痴的懶人蔬菜湯。

材料：
1.洋蔥半顆
2.蒜頭數顆
3.番茄1~2顆(可以自己喜歡番茄酸味的程度斟酌)
4.胡蘿蔔半條(白蘿蔔也可以喔！)
5.高麗菜半顆
6.柳松菇一杯(其他菇類也行，甚至不加也OK)
7.高湯
8.黑胡椒(超是賣的那種罐裝的OK)

以上這是我自己的食材，如果是Yilan的就還有節瓜、九層塔

做法：
1.先將洋蔥切絲、蒜頭拍扁(只要將蒜頭拍扁，蒜頭的皮就會剝落)
2.再把番茄、胡蘿蔔成切丁(差不多是1立方公分大小)，然後再將
高麗菜切絲或是想吃大片一點也無所謂。

3.先將鍋子預熱後，倒入2大匙的橄欖油，將蒜頭漢洋蔥絲放進去炒
(記得要小火喔！否則洋蔥很快就會焦掉)
4.等到洋蔥變成美麗的金黃色時，把番茄丟進去一起煮，差不多聞到
番茄所散發出的酸味時，依序將已經切成丁的胡蘿蔔、高麗菜也放進去煮

5.再等鍋子裡的菜差不多要熟時，就先做高湯，大家一定不知道高湯怎做對不對呀!
就是把水滾開、然後把機湯快丟進去就是高湯囉!
(水不用太多，差不多可以淹過鍋中的蔬菜為止)

6.蔬菜煮熟之後就把它撈到剛剛煮高湯的小鍋子裡去滾，先用大火稍滾後
再轉成小火慢慢讓他滾就好了，然後再灑入適量的黑胡椒。

7.用慢火滾個半小時至一小時後，加入柳松菇再熬煮個半小時，
或是煮到自己喜歡的熟度；熄火。

8.就把熱騰騰的蔬菜湯成到碗裡囉！

我想這是我做過的飯裡面最偉大的吧！雖然準備功夫有些麻煩，
但吃到自己所主的懶人蔬菜湯時，頓時會覺得下班時疲憊的身軀竟充滿了元氣
覺得全身溫暖極了，就像被擁抱一樣。