2013-08-26 14:25:53光電王

*有人全省走透透,有空就嚐嚐看嘍

  08/23/13 12:44:56

 十大特色招牌飯 融入旅遊資訊

 (中央社記者楊淑閔台北23日電)為了推廣米食,行政
院農業委員會農糧署主辦的「RICE UP鮮享在地招牌飯
票選活動」,今天公布十大特色招牌飯,傳統美味的嘉
義雞肉飯拔得頭籌,這些都將加入旅遊資訊。

農糧署為了推廣地產地銷米食,6月25日起到7月28⋯⋯
日止,開放網路投票,舉辦「RICE UP鮮享在地招牌飯
票選活動」,結果今天出爐,傳統美味的嘉義雞肉飯拔
得頭籌。

嘉義市的嘉義雞肉飯是台灣著名的庶民小吃,早在
農業時代,用豬油或雞油加醬油拌飯而來,嘉義地區的
雞肉飯會再加上火雞肉與油蔥酥,演變成今天的火雞肉
飯。

第二名是高雄市的高雄玉荷包香腸飯,運用當地每
年盛產2萬公噸的特產荔枝,融入地產的香腸中,取代7
分瘦、3分肥中的2分肥,口感不同於一般香腸,爽口獨
特。

第三名是嘉義縣的黃金烏魚子炒飯,為雲嘉南地區
布袋東石沿海各餐廳主廚廣為推崇的在地特色米飯料理
,原料米採用嘉南平原生產的台梗16號優質白米,並選
用嘉義布袋東石捕撈的新鮮烏魚取其卵,另選用嘉義布
袋見龍里的菜脯跟布袋盛產的高麗菜切成片狀後,再與
飯拌炒,風味絕佳。

第4到10名分別為苗栗縣的草莓腐乳脆皮豬腳飯,
用草莓豆腐乳當醬汁;台東縣的池上便當、新北市的石
碇桂花粽、台南市的府城米糕、屏東縣東港鎮的櫻花蝦
炒飯、彰化縣的爌肉飯,以及台中市的清水米糕。

農委會副主委陳文德說,「我們要把今年得獎的招
牌飯,和往年的百大餐廳放在旅遊地圖上」,讓消費者
打開電腦看夜市美食時,會查到更多元化的米食旅程。