2005/11/29

光華路上有家過橋米線，今晚想到，就去吃了
老闆，微白的茂髮，魁梧，一身年輕的勁裝，眼神炯亮！
直視我，劈頭就問：幾歲？住哪？教啥？婚姻狀況？
好在我招架得住！一一回答。

他對自己信心滿滿；說從雲南，撤退到泰北，五十年輾轉到臺灣。
一一介紹材料和作法。

我會再來招架，好吃的米線，老闆。




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話說，寫了上次這篇過橋米線之後，我又去吃了兩次。
一次吃湯米線，一次吃水餃。
覺得老闆很性格，往往早早就收店；要不就看他和朋友在聊天。

前陣子，突然很想念他的過橋米線；想說，天熱了，來碗涼拌米線。
而且，我還帶了相機，打算去拍老闆！

不料到達時一看，居然換了扛棒！
只有一個年輕人，在同樣的櫃檯裡，東摸摸，西摸摸；我猜，他是新老闆。

疑惑了很久，決定上前詢問；
他說，上個月，那個雲南老闆，把店讓給了他，
還把米線的作法和調味配方，一併傳授給他。
不過，他說米線的接受度不好，所以他調整了一下配方；
推薦我吃他的「蓮霧水餃」，現在特價一粒一元。

對於這位年輕人，我覺得怯怯懦懦的；
但我還是抱著姑且一試的心理，吃了吃不飽的小水餃後，
決定下次再來試試他的米線。
於是過兩天，我又來；結果，好吃的過橋米線，已不復存在......。


唉，緣份總是有限。
奇特的人，只能遇幾回；
好吃的食物，也只能品嘗幾回。

這樣，才能在心中留下永遠的滋味。