2007-09-04 03:07:41King Cobra
蛇行 - 【美東夢想地】 吃吃喝喝在紐約．Carnegie Deli
這家店老實說，早在我第一次來紐約的時候，從Phili一同來會合的朋友原本就要帶我們來吃了，只是當時實在是大排長龍，所以只是站在對街望了片刻，就在寒風中找另外一家店吃飯
所以我對店名不熟悉，但是對地點卻是記得很清楚
這次我跟Kimi有天逛街逛累了，她說她前一天經過一家店，正好看到廚房端出來的牛肉三明治大為驚艷，所以就找我一同來吃
在街頭找啊找的，Kimi就是在這個街角東南西北轉來轉去，我大概就知道她說的應該是這家我在2004年沒來的店
這家店叫做卡內基(Carnegie Deli)，其實還挺有歷史的，有興趣的人可以上它的網站看看(http://www.carnegiedeli.com/)，有趣的是，營業時間是0630-0400，那中間的兩個半小時是休息幹麻的？
原本我對於Kimi雙手比畫的size持保留，等見到實物才知道一點都不誇張！我們兩個人那次只點了上圖中下方的那個三明治加上原味cheese cake，居然吃不完！剩下的牛肉Kimi打包回家還可以吃兩餐，就知道到那個量有多大了
後來我們一致同意只有兩個人來吃太浪費，所以就等說要去Woodberry那天再帶大個兒一起來吃
想也知道，大家在Woodberry買東西一定是殺紅眼的，而且那麼大的地方，一整天也絕對不夠逛，當然連好好吃個東西的時間也沒有，我們那天足足買了九個多小時，買到天黑，那是在夏天歐，太陽下山的時間應該是八點多左右吧，就知道我們多利害，果然跳舞練出來的體力還是有差的
等到達餐廳的時候已經是十點多了，由於餓到不理性的地步加上點餐如果是share的話要加三塊，所以我們就一人點了一項主餐級的，完全忘了第一次來吃東西的時候的教訓，以下就是我們的第一波成果：
所以我對店名不熟悉，但是對地點卻是記得很清楚
這次我跟Kimi有天逛街逛累了，她說她前一天經過一家店，正好看到廚房端出來的牛肉三明治大為驚艷，所以就找我一同來吃
在街頭找啊找的，Kimi就是在這個街角東南西北轉來轉去，我大概就知道她說的應該是這家我在2004年沒來的店
這家店叫做卡內基(Carnegie Deli)，其實還挺有歷史的，有興趣的人可以上它的網站看看(http://www.carnegiedeli.com/)，有趣的是，營業時間是0630-0400，那中間的兩個半小時是休息幹麻的？
原本我對於Kimi雙手比畫的size持保留，等見到實物才知道一點都不誇張！我們兩個人那次只點了上圖中下方的那個三明治加上原味cheese cake，居然吃不完！剩下的牛肉Kimi打包回家還可以吃兩餐，就知道到那個量有多大了
後來我們一致同意只有兩個人來吃太浪費，所以就等說要去Woodberry那天再帶大個兒一起來吃
想也知道，大家在Woodberry買東西一定是殺紅眼的，而且那麼大的地方，一整天也絕對不夠逛，當然連好好吃個東西的時間也沒有，我們那天足足買了九個多小時，買到天黑，那是在夏天歐，太陽下山的時間應該是八點多左右吧，就知道我們多利害，果然跳舞練出來的體力還是有差的
等到達餐廳的時候已經是十點多了，由於餓到不理性的地步加上點餐如果是share的話要加三塊，所以我們就一人點了一項主餐級的，完全忘了第一次來吃東西的時候的教訓，以下就是我們的第一波成果：
這道是kimi點的，所以我也搞不清楚名字是什麼；只知道最左邊的是炸馬鈴薯、中間是炒蛋、最右邊是火腿肉
炸馬鈴薯倒是普通，炒蛋十分可口，又嫩又滑，色香味俱全，但是最讓人驚艷的右邊這一大塊毫不起眼的火腿(忘記英文是不是用Ham這個字了)，厚度適中，不論是操刀切割或是放進口中咀嚼都恰到好處，口感一流，好吃到簡直都要把自己的舌頭給吞下去了！而且份量適中，一個人吃飽剛剛好又不會太撐太膩，是這三道中得分最高的
炸馬鈴薯倒是普通，炒蛋十分可口，又嫩又滑，色香味俱全，但是最讓人驚艷的右邊這一大塊毫不起眼的火腿(忘記英文是不是用Ham這個字了)，厚度適中，不論是操刀切割或是放進口中咀嚼都恰到好處，口感一流，好吃到簡直都要把自己的舌頭給吞下去了！而且份量適中，一個人吃飽剛剛好又不會太撐太膩，是這三道中得分最高的
這道叫做Woody Allen，其實就是店內牛肉三明治的招牌菜，菜單是說由三種不同方式的牛肉組合，因為沒有細細去品味，所以也搞不清楚到底Cure跟Smoke的差別在哪哩，這道純粹吃好玩，其實會建議大家去試的時候最好要搭配飲料，果汁不太適合，紅酒或是可樂都不錯，要不然肉本身的口感有點乾，而且要慢慢吃，很容易噎到，哈哈
當然，就像女俠的問題，其實不太可能直接拿起來吃，還是要用刀叉分開啦
當然，就像女俠的問題，其實不太可能直接拿起來吃，還是要用刀叉分開啦
這道是我隨便選的，叫做Club Dear，由上到下的料是萵苣(Lettuce)、培根、蕃茄、在一層薄薄的土司、最底下全都是火雞肉，因為有蔬菜跟火雞肉，所以清淡很多，挺爽口的，只是火雞肉也是略嫌口感乾了些，所以搭配果汁就是挺不錯的選擇
底下這張照片就可以清楚看到橫切面了
底下這張照片就可以清楚看到橫切面了
就在我們努力要把這三道菜解決的時候，waiter跑來問我們說要不要甜點，實在是忘不了上次那個美味的Cheese Cake，我們這次點了藍梅口味，然後我跟kimi跑到甜點櫃看了半天，看中一道叫做5th Avenue，當場就再點了一項，所以這是我們第二波的東西
這個Cheese Cake真的看照片看不出來，但是跟旁邊的胡椒罐比一下就知道，這個蛋糕的尺寸是我們在台灣一般看到的三四倍大！重點是味道濃郁卻不膩，入口滑嫩，即使已經吃撐了還是忍不住多吃兩口，以前我在紐約最喜歡的Cheese Cake是一家叫做Junior的餐廳的，現在我要移情別戀了，哈哈
網站上還有教大家怎麼作Cheese Cake的食譜，在美國本土還可以訂購喔！
網站上還有教大家怎麼作Cheese Cake的食譜，在美國本土還可以訂購喔！
這個就是5th Avenue，上面厚厚一層類似Snickers的焦糖與巧克力，中間像是巧克力慕斯，下面與派皮間還有厚厚的花生醬，說有多甜就有多甜，有多肥就有多肥！我都覺得吃完會得糖尿病的感覺，可是真的很好吃！
感謝Kimi提供比例尺，這塊蛋糕跟她的臉一樣大阿（為了保護當事人有在臉部打馬賽克，她不是長這樣的喔）
我們吃完的時候杯盤狼藉，還挺恐怖的，就不給大家看這張照片了，請大家想像三個人都撐大了肚子攤在椅子上的畫面吧
感謝Kimi提供比例尺，這塊蛋糕跟她的臉一樣大阿（為了保護當事人有在臉部打馬賽克，她不是長這樣的喔）
我們吃完的時候杯盤狼藉，還挺恐怖的，就不給大家看這張照片了，請大家想像三個人都撐大了肚子攤在椅子上的畫面吧
店裡頭就是長這樣，簡簡單單，但是感覺還挺溫馨的，尤其人多的時候很有那種中國餐館吆喝的fu，waiter and waitress都很專業，還有個會講字正腔圓的國語（不是北京腔喔），把我們嚇了一大跳；牆上都是來過店裡頭的明星簽名照，不過很多我們都不認識，哈哈
這是店門口的大黃瓜，我們根本已經飽到失去理智了阿
主要是給大家看我的肚子變得有多大阿～～～～
Carnegie Deli
854 Seventh Ave. at 55th Street, New York City
Tel: 212-757-2245
www.carnegiedeli.com
主要是給大家看我的肚子變得有多大阿～～～～
Carnegie Deli
854 Seventh Ave. at 55th Street, New York City
Tel: 212-757-2245
www.carnegiedeli.com
Dear 蛇王：
那個蛋你下次可以自己試試，真的是很簡單，連Kenneth這種笨蛋都會做。美國的食譜是五個蛋，半條奶油(不是半杯啦，是1/4杯)，然後加兩湯匙鮮奶。鍋子放一點油，加熱，把剛剛那些東西打均勻(最好打到有一點泡泡)，然後倒進鍋子....馬上用力攪，用力攪...看看差不多快熟就可以拿起來了。
不想到熱量...真的是很好吃。
(鹽和胡椒看你要先加還是後加都可以啦)
Ken
Dear 蛇王：
這篇文章是神秘隱藏版嗎？有時候看得見，有時候看不見？
美國的炒蛋是真的很好吃，可是啊，通常一人份是四到五個蛋，然後差不多半杯的奶油...我在電視上看過一次，這個天天當早餐，應該會中風吧。
不過好吃的東西都是這樣，中國菜的烘蛋，不是也是一大堆油。唉...世界上真是沒有兩全的事啊。
Ken
版主回應
當初因為先放了照片，後來寫文章的時候一口氣寫不完，所以就先隱藏了，以免大家看的一頭霧水原來炒蛋這麼油喔，可是吃不出來耶，難怪我在紐約瘦下來，可是肚子卻有偷偷變大的感覺
啊啊，被你這樣寫，好想吃烘蛋喔 2007-09-27 11:54:52
喔喔，真的是很簡單的樣子，可是...真的很肥油的感覺，要是自己做，大概就吃不下去了，所以還是別人做好美美的沒看到過程比較好吃啊