2002-05-10 11:31:15小麻姑娘
【小麻愛說笑】No. 1災難的F4,完美的韓式辣魚湯

4月12日是吾友多多的真三八生日,原本顧忌著新婚的第一個生日應該留給新郎的,下午四點多還是打了電話祝賀他生日快樂。
小打聽之下得知她老公即將于次日出差兩天,因此還是歡天喜地地約了一起看電影。
不過得在從東港玩回來才可以。不到三點一向拖拖拉拉的多多,居然一路殺到我家樓下,押著我出門〈可憐的多多不曉得憋的多難過....〉。半路想起他這一生第一次釣魚的成果-四條鹽水吳郭魚,還在後車廂,所以又折返非要我先把這四條魚冷凍不可。
看完電影,又繼續逗留在大遠百,一邊吃橄欖樹的義大利面,一邊聊她的職場戰火錄;吃完飯又逛了誠品書局以及新糖主義麵包店,因爲隔日要教主日學的教材還沒準備,多多堅持回家。於是八點過半,各自回到自己的公寓,多多慷慨地把四條魚捐贈給我,回到家繼續我的網海沈淪錄。
十二點多洗好澡上床,想起F4並不是我自市場買回來的樣子,是依然佈滿魚鱗的超原始狀態而擔心起明天。畢竟是交往20年好友送的f4,應盡禮遇之能事才對。睡前演練一下明天處理f4的步驟之後,安心的告訴大腦要睡了,果然沒有夢見f4的情況下一覺到天明。
是這樣的,最近我因爲個人的遭遇,開始關心我的生活是否具體現實,而不致於過著思想上的巨人、行爲上的侏儒般的生活。因此,4/14的生活對我而言,就是好好的面對f4。再則又因新家的廚房其實只是堆滿食具的倉庫,未具備廚房實質上煮食的功能,因此必須仔細思考可能的處理方法。我在腦海裏想著的方式包括電鍋清蒸或用電火鍋煮一鍋魚湯。
早上起床趕緊把冷凍庫裏的四條魚拿出來退冰,約四點多,f4充分解凍。接下來是剖魚(因爲已經死了,所以不能叫殺魚)。處理魚並不是難事,困難的是有一支好用鋒利的刀。我用菜刀刮去魚鱗、拔掉魚腮、剖肚清腸,一邊用磨刀石時時磨利我這把原本用來切肉片的刀子。妙的是,一廚房的魚腥味,招來貓貓們興奮地圍在身邊喵喵叫,似乎這種氣味引發了他們的野性。清理完畢,f4整齊地排列在corelle主餐盤上後送回冷藏。
接著是決定怎麽料理這些魚的時候了。家裏當然沒有一般家庭的柴米油鹽,我考慮該不該趁著個機會充當親善大使,順便和鄰居熟絡一下,但是自尊心偏偏喜歡在這種時候出頭,再加上懶得換比較正式的衣服,最後還是考慮到7-11就地取材。
我雖然很喜歡吃魚,但也因爲喜歡吃魚,對於怎麽煮魚,意見很多。究竟是清蒸還是煮成魚湯?(因爲器材的限制,自然很多煮法不能嘗試)我想試試順風婦産科裏的辣魚湯,不過沒有吃過,只好憑想象。到7-11買了鹽、因爲沒有米酒取而代之的高梁酒〈米酒頭太大瓶因此比較貴〉,還有一罐韓式泡菜。
回家以電火鍋燒開了水〈水的份量不用太多,可以蓋住f4就可以了〉,把整罐的泡菜放下去,以及放高梁酒,我喜歡酒味重一點所以放了大約兩大湯匙,湯開了,放下f4,煮熟就可以了。哇~沒想到味道真的不錯耶....
平常煮魚湯喜歡放重薑和重酒,今天因爲沒有薑壓住魚腥味,所以改爲泡菜口味,大家可以試試看~
雖然多多覺得釣魚是件很殘忍的事情,而我更擔心辛苦犧牲的f4如果沒有好好料理,而慘遭丟垃圾桶的命運則更是不仁。最後小麻能把近乎災難的f4完美地成爲值得歌頌的韓式辣魚湯,實在值得歌頌啊~(啊,泡菜辣魚湯,真是天才才想的出來的料理!!)
【報主自介】
小麻姑娘:小麻煩、小麻糬、小麻花等以「小麻」開頭之事物的綜合體,女,江湖人稱:中年不良待業打B婦女。目前登記於中國遊民處,專長為企劃。喜歡編寫刊物,養貓為伴,以詩佐茶。
【本報重要角色介紹】
多多(Alice):小麻姑娘的超級閨中密友,號稱20年交情(我是被害者!),2001年底終於嫁了(喔耶!)。
小打聽之下得知她老公即將于次日出差兩天,因此還是歡天喜地地約了一起看電影。
不過得在從東港玩回來才可以。不到三點一向拖拖拉拉的多多,居然一路殺到我家樓下,押著我出門〈可憐的多多不曉得憋的多難過....〉。半路想起他這一生第一次釣魚的成果-四條鹽水吳郭魚,還在後車廂,所以又折返非要我先把這四條魚冷凍不可。
看完電影,又繼續逗留在大遠百,一邊吃橄欖樹的義大利面,一邊聊她的職場戰火錄;吃完飯又逛了誠品書局以及新糖主義麵包店,因爲隔日要教主日學的教材還沒準備,多多堅持回家。於是八點過半,各自回到自己的公寓,多多慷慨地把四條魚捐贈給我,回到家繼續我的網海沈淪錄。
十二點多洗好澡上床,想起F4並不是我自市場買回來的樣子,是依然佈滿魚鱗的超原始狀態而擔心起明天。畢竟是交往20年好友送的f4,應盡禮遇之能事才對。睡前演練一下明天處理f4的步驟之後,安心的告訴大腦要睡了,果然沒有夢見f4的情況下一覺到天明。
是這樣的,最近我因爲個人的遭遇,開始關心我的生活是否具體現實,而不致於過著思想上的巨人、行爲上的侏儒般的生活。因此,4/14的生活對我而言,就是好好的面對f4。再則又因新家的廚房其實只是堆滿食具的倉庫,未具備廚房實質上煮食的功能,因此必須仔細思考可能的處理方法。我在腦海裏想著的方式包括電鍋清蒸或用電火鍋煮一鍋魚湯。
早上起床趕緊把冷凍庫裏的四條魚拿出來退冰,約四點多,f4充分解凍。接下來是剖魚(因爲已經死了,所以不能叫殺魚)。處理魚並不是難事,困難的是有一支好用鋒利的刀。我用菜刀刮去魚鱗、拔掉魚腮、剖肚清腸,一邊用磨刀石時時磨利我這把原本用來切肉片的刀子。妙的是,一廚房的魚腥味,招來貓貓們興奮地圍在身邊喵喵叫,似乎這種氣味引發了他們的野性。清理完畢,f4整齊地排列在corelle主餐盤上後送回冷藏。
接著是決定怎麽料理這些魚的時候了。家裏當然沒有一般家庭的柴米油鹽,我考慮該不該趁著個機會充當親善大使,順便和鄰居熟絡一下,但是自尊心偏偏喜歡在這種時候出頭,再加上懶得換比較正式的衣服,最後還是考慮到7-11就地取材。
我雖然很喜歡吃魚,但也因爲喜歡吃魚,對於怎麽煮魚,意見很多。究竟是清蒸還是煮成魚湯?(因爲器材的限制,自然很多煮法不能嘗試)我想試試順風婦産科裏的辣魚湯,不過沒有吃過,只好憑想象。到7-11買了鹽、因爲沒有米酒取而代之的高梁酒〈米酒頭太大瓶因此比較貴〉,還有一罐韓式泡菜。
回家以電火鍋燒開了水〈水的份量不用太多,可以蓋住f4就可以了〉,把整罐的泡菜放下去,以及放高梁酒,我喜歡酒味重一點所以放了大約兩大湯匙,湯開了,放下f4,煮熟就可以了。哇~沒想到味道真的不錯耶....
平常煮魚湯喜歡放重薑和重酒,今天因爲沒有薑壓住魚腥味,所以改爲泡菜口味,大家可以試試看~
雖然多多覺得釣魚是件很殘忍的事情,而我更擔心辛苦犧牲的f4如果沒有好好料理,而慘遭丟垃圾桶的命運則更是不仁。最後小麻能把近乎災難的f4完美地成爲值得歌頌的韓式辣魚湯,實在值得歌頌啊~(啊,泡菜辣魚湯,真是天才才想的出來的料理!!)
【報主自介】
小麻姑娘:小麻煩、小麻糬、小麻花等以「小麻」開頭之事物的綜合體,女,江湖人稱:中年不良待業打B婦女。目前登記於中國遊民處,專長為企劃。喜歡編寫刊物,養貓為伴,以詩佐茶。
【本報重要角色介紹】
多多(Alice):小麻姑娘的超級閨中密友,號稱20年交情(我是被害者!),2001年底終於嫁了(喔耶!)。
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