美白三要素

一、 遏止黑色素的形成
預防勝於治療。防範黑色素的形成為美白的第一要素。儘量避免在紫外線最強的時候（上午十點~下午兩點）出門，外出戴帽子、撐傘、穿著長袖衣物遮蔽、擦上適當地防曬保養品將有助於遮蔽紫外線對肌膚的傷害。

二、 減少自由基的產生
自由基為未配對的電子。雖然人體具有清除自由基的抗氧化系統，但是環境污染、疾病、長期壓力或情緒緊繃、不良的飲食及生活習慣將加速自由基的產生，使得正常的抗氧化系統來不及平衡消除自由基。為了保持安定，自由基必須去拉扯附近的電子配對，攻擊細胞上的蛋白質、核酸、脂質等物質，產生一連串惡性循環的自由基連鎖反應，使得過氧化物質堆積在體內。過氧化物將會造成肌膚紅腫、促進細胞激素的分泌，進而刺激黑色素的大量製造。

三、促進細胞的新陳代謝
當黑色素已在肌膚組織成形，想要使其退色就必須仰賴細胞新陳代謝的作用。除了固定去角質促進老化的角質代謝，避免老化的細胞累積在皮膚表面，使肌膚失去透明感之外，多補充水分、食用富含纖維的蔬果及適當的運動將有助於排便順暢，使體內的代謝產物及毒素順利排出。

聰明美白飲食選擇

1.勤飲水，保持體內外水份。
2.避免食用刺激黑色素產生的食物，如：咖啡。
3.減少食用對光敏感的食物，如：香菜、九層塔、西洋芹、無花果、薄荷。
4.攝取適當的堅果類。
5.每日攝取多色蔬菜、水果：
－紅 (含茄紅素): 蕃茄、木瓜、西瓜、葡萄柚。
－紫 (含花青素): 葡萄、甘藍菜、茄子、櫻桃、加州李、蔓越苺。
－橘 (含生物類黃酮、β胡蘿蔔素、維生素A ): 柑橘;紅蘿蔔、南瓜、甘薯、哈密瓜、芒果。
－黃 (含葉黃素): 椪柑、黃葡萄柚、花椰菜、 刺梨。
－綠 (含維生素C): 蘆筍、菠菜、小白菜、青江菜、油菜、奇異果、酪梨。
－白 (含硫化合物 ): 洋蔥、大蒜。
－黑 (含多醣體) : 木耳、 香菇。
6. 減少攝取脂質、肉類、高蛋白質食物。
7. 油燒七分熱，不要熱到冒煙才烹調食物。
8. 依烹調方式使用不同的油：
涼拌或熟食拌油-煙點低、富含單元不飽和脂肪酸的油類，如: 橄欖油、芥花籽油、花生油、苦茶油、麻油、米糠油。
一般的煎炒-已提高發煙點、富含多元不飽和脂肪酸的油類，如: 精製黃豆油、玉米油、葵花油。
煎炸食品-高發煙點的飽和脂肪酸的油類，如: 烤酥油、棕櫚油、豬油。
9. 減少高溫烹調蔬菜，減少抗氧化物質受破壞。
10.飯吃七分飽。