キヤノンのデジタル一眼レフの場合、下の設定で撮影すると、
ダカフェ日記の色が出るはずです。
僕が撮影する時の設定や環境を書いておきますので、
もしよかったら参考にしてください。

[１] まず、ピクチャースタイルをポートレートにして、
　　 色の濃さ-1、色合い+2に変更します。
[２] ホワイトバランスは自然光では「晴れ」、
　　 室内照明の場合は「オート」にします。
　　 （僕の場合は基本的に自然光でしか撮影しません。）
[３] カメラのダイヤルで絞り優先オート「Av」にします。
[４] 連写モードにします。
[５] フラッシュは発光禁止に設定します。（一切使いません）
[６] ISOはできるだけ100がいいけど、
　　 室内とかで手ぶれしそう（1/15秒以下）だったら
　　 ISO400、それでも無理ならISO800を選びます。
[７] レンズの絞りをf1.4～f1.8、
　　 ま、できるだけ小さくします。（背景をぼかすため）
[８] カシャカシャカシャっと撮ります。
　　 僕の場合は連写が基本です。
　　 現像代がいらないので遠慮なく連写してます。
　　 液晶で写真を確認して「ちょっと暗いな」と感じたら、
　　 露出補正で＋１して再度撮影します。
[１０] パソコンに取り込んで、一番いいカットだけ保存します。

撮影場所は、ダカフェ日記の場合、
自然光（直射日光じゃない方がいい）が入る室内で、
窓から2メートルくらいの位置に被写体がくる感じです。
人物だったら、真横か斜め前から光が当たるようにするか、
あえて逆光にして、露出補正で「+1」して撮影してます。
さらに僕の場合はRAWデータのみで撮影、
後からパソコン上のキヤノンのDigital Photo Professionalで現像しています。
上記の設定（特にホワイトバランス）は現像時に自由に変更できるので、
撮影時はシャッターを切ることだけに集中できて便利です。