最近經過五權西路時
無意間看到retro mojo coffee
想說是不是mojo coffee開了新分店
抽空
去了一趟retro
問了老闆之後
原來retro真的是mojo coffee的分店

從一進來時就有點感受到
mojo般的氛圍
多格狀的置物壁櫃設計
有二樓小格間的空間
都有mojo的味道
之前就有去過mojo coffee
蠻喜歡那邊的感覺
沒想到這麼快就有第二家店的出現
如果我住在台中
我應該會常常會來這邊吧

retro
地址：台中市五權西路一段166號
電話：04-2375-5592
retro
n. (名詞 noun)
(服裝式樣等)重新流行

光是從咖啡館的店名
似乎不難看出準備要重新流行「什麼」



http://mojocoffee.com.tw/index2.php

retro和mojo本來就是互補的。
假如說，mojo要給你的是一種全方位的義式咖啡飲品，
那麼retro要詮釋的，是一個更完整的單品品嚐空間。

比起mojo裡頭單純的單品沖煮方式，retro提供了三種坊間少見的單品沖煮，
帶給您不同的品嚐經驗。更特別的是，每杯精心調製的單品咖啡，
都呈載在瑞士手工Terra Keramik咖啡杯中，讓她厚實的杯壁、圓潤的杯緣，
盡責地扮演咖啡與雙唇間的完美媒介。每杯單品，
我們也將會伴佐一片Valhorna Grand Cru巧克力片，讓咖啡的香醇，
在細緻的巧克力下，帶出不同的感受。

任何咖啡，您皆可選擇以下三種不同的沖煮方式：

“Clover” Coffee
Clover™ 是北美與北歐十分熱門的精品咖啡沖煮機
流行於獨立精品咖啡館中。
Clover™利用PID控制的恆溫熱水，加上專利真空抽取機
利用科技，結合濾壓壺與賽風壺的特性，精準控制咖啡的萃取環境，
將所有的環節，細心控制。用最穩定與原貌重現的方式，表現出精品咖啡的美好。

濾泡咖啡
專利設計的abid活塞式濾杯，在咖啡充分浸泡後，透過濾紙濾泡，
將咖啡中的油脂和木質纖維充分過濾，呈現一杯晶瑩剔透的咖啡汁液。
喜歡乾淨口感咖啡的最佳選擇。

濾壓壺咖啡
在北歐與北美，無論在家裡，或是營業出杯，最常用的工具之一。
我們採用Bodum的濾壓壺，具特殊網目設計，可以減少咖啡細沙產生的粗糙感，
卻又可以保存油脂的黏稠度，充分表現咖啡最原始的香氣以及濃純口感。
是品嚐咖啡最直接、最方便的方式。