三月一號，猜想著永智會不會來發薪水。上次他溫柔地說，博文，下次美慧就領80元的吧。今天和竹懋一起當班。我總覺改了名字的他，就像清源、永智說得一樣─變成熟、有肩膀了。我笑笑地對他這麼說，然後一種妳也會相當熟悉的回答方式，他說：「想太多！」…笑。和似乎改變後的他一起工作是一件相當愉快的事。首先他會親切的招呼客人，「歡迎光臨，請換室內鞋」，然後為他們帶位，「慢慢選，都可以坐」，一邊準備水杯的我會因為他有朝氣的服務態度而大受鼓舞，露出真心的微笑向客人們走去，「請用水」。等到我點完餐回來，我們會分配工作項目。過程中他不斷提醒我一些注意事項，比如：飯上的芝麻要怎麼灑、肉要如何加熱等，在我外場忙碌時，他也會主動清洗待洗的碗盤，「不好意思，這個我來洗就好」我說，「沒關係，餐快出去比較重要」。他的幫忙和不急不徐的做事態度，我感到一種愉快的合作默契、一種工作的成就感。我心想他可以是成功的店長了。
今天他是抱病來的，若是他沒說，我也是看不出來的。中午以前補好所有的貨，煮湯、做配菜一道(是十分清淡爽口的涼拌綠花耶菜，醬汁是胡忠傳授的獨特酸甜醬)，所有的工作都精準的在時間內完成，流理台上整齊擺放各種配料。我為著這樣愉快的工作氣氛鼓舞著越來越有精神。舖餐墊、擺放餐具，上餐前湯，回廚房幫忙，收湯碗，出餐。待客人從進門到點餐，廚房出餐完畢，工作暫時到一個段落時，我們會不約而同地到冰箱───調一杯冰水果茶喝。

今天是三月一號，春天的腳步近了…