幾天前，一干親友們拉著行李住進大直的維多麗亞酒店時，

我指著電梯裡的餐廳廣告說：「咱們找個機會來吃這個『１６８牛排』吧！」

「一客牛排１６８元嗎？」親友們問。

「嗯，對啊。」我含混地回答。

１６８其實是飯店的門牌號碼，不是價錢，

如果讓老媽知道牛排的實際價格是１６８後面加個０之類的，

堅持衛生衣一定要穿到抽線的她恐怕怎麼拖也不肯踏進牛排館一步，

倒不如先哄哄她，

等到她在牛排館坐定，戴上老花眼鏡看到價錢時，

生米已經煮成熟飯，麵糰已經烤成餐包，

諒她也沒有抛下餐巾往外走的膽識，呵呵

大直維多麗亞酒店四樓的N°168 PRIME，入口走粗獷的原木風格。

一進餐廳就可以看到佔據整個牆面的Beech Ovens & Wood Stone超級烤箱，

相當壯觀。

一看到我在拍照，工作人員們紛紛作走避，

其實當廚師們在開放式的廚房裡做菜時，畫面是滿熱閙的。

第一道送來的是佛卡夏麵包和橄欖油，

麵包皮很有嚼勁，但麵包絮很鬆軟，是一款非常考究的麵包。

老媽點的開胃菜是北海道干貝，超級鮮甜！

我點的開胃菜是帝王蟹餅，其中加了許多切碎的菜，一叉就散。

爽口，但螃蟹味道不明顯。

今天準備的湯是蕃茄濃湯，

真要說它像加熱的蕃茄汁也成，不過得去掉罐頭的銹味，

食材用的是很新鮮的有機蕃茄。

我們今天的服務生就像一個「故作優雅的納豆」，

（拜託千萬不要被他 google 到我這麼形容他，因為他實際上比納豆帥得多）

當他端出這組調味料大軍時，

我也像馬總統一樣，馬上拿出黑色小筆記本來做筆記，

不然誰記得住這些小杯小碟的是什麼東東啊！

最上排是三種海鹽：玫瑰鹽、竹葉鹽和喜馬拉雅鹽

－－竹葉鹽沾起來真的有竹葉的味道，另外兩種比較吃不出什麼特別的滋味；

中排是三種芥茉醬：英式芥茉醬、芥茉子和法式芥茉醬──法式芥茉醬比較酸；

下排則是三種牛排沾醬：紅酒、ＢＢＱ和綠胡椒醬。

老媽點的菲力牛排，1200元（外加一成服務費）。

N°168 PRIME 的牛排是用美國進口的橡木烤出來的，

若說我吃得出淡淡的木頭香，那就是在唬人，

但牛肉品質真的好得沒話說，非常軟嫩。

我點的是鴨肝鵪鶉，1080元（外加一成服務費）。

當優雅納豆滔滔不絕地介紹著調味料大軍和牛排的搭配方式時，

我插嘴了：「那鵪鶉呢？」

優雅納豆彆住笑意說，這些調味料要加在鵪鶉上也ＯＫ啊！

在試過兩種主菜後發現，

牛排送來時是原味，所以可以加各式調味料，

但鵪鶉味道已經調好了，再加那些綠胡椒喜馬拉雅鹽之類的，就顯得太多餘了！

鵪鶉鼓鼓的，好大一隻，份量比牛排大得多，

不知道是牛排刀很利，還是鵪鶉肉很嫩，總之，鵪鶉很容易就被剖開了，

肚子裡填滿鴨肝燉飯，

看份量那麼多，我原本只打算把肉吃完，

結果發現單吃肉幾口後就會覺得油膩，一定要配上燉飯來吃，才是平衡的組合，

因此一口肉一口飯，把它全部嗑光了，

為了如此可口的食物發胖是值得的！

老媽的甜點，時令水果塔。

當令水果顯然是草莓（笑）

我的甜點是熱巧克力蛋糕。

左邊有一球覆盆子冰淇淋，

後方一杯現煮的草莓果醬是用來淋在巧克力蛋糕上的。

巧克力蛋糕切開，裡頭有流動的巧克力醬。

觀察了一下，在今天準備的四種甜點中，我和老媽點的是比較優的，

另外兩種看起來並沒有這麼吸引人。

此外還送了兩顆手工巧克力，味道非常濃郁。

餐廳裡流瀉著音量適中的爵士樂，

薩克斯風的聲音來自左後方，小喇叭的聲音從正前方的音箱飄出來，

店裡的音響聽得出來是玩家級的立體聲。

在我和老媽對店裡的裝潢和精緻的菜色不停地發出讚嘆時，

右手邊一位疑似患了巨人症的國中生從頭到尾把ＰＳ捧在手掌心裡，

兩根拇指忙碌不堪，

美食當前仍專心致志地在和惡龍搏鬥，

他老媽得把牛排餵到他嘴裡才肯開始吃，

唉～唉唉～～～

N°168 PRIME官網：

http://www.grandvictoria.com.tw/rest2.php