最近經過賣場，「勝博殿日式炸豬排」的大型廣告如影隨行，不停地跳進眼簾。

由於本身對炸豬排沒有特別的喜好，所以看看也罷。

直到最近和酒肉朋友陳老闆相約，

突然覺得這附近的商圈，已經找不到什麼吸引人的清淡口味了，

陳老闆提議進「勝博殿」去試試口味，

沒想到一吃之下驚為天肉！

於是在很短的時間內，又約 Orson 去吃了一次。

腰內肉豬排套餐

我第一次去，點的是傳統的炸豬排。

豬肉很是鮮嫩，這沒什麼稀奇，

主要是它的麵衣格外酥脆，卻一點也不油膩，反而帶著爽朗的感覺。

由於是邊聊天邊吃，所以吃到最後一塊時，豬排已經涼了，

但是這麵衣連變冷後，仍不會出現油膩感，

「勝博殿」，這真是太神奇了！ 

客人一坐定，兩樣小菜和高麗菜絲就會端上來，

這些配菜和白飯、湯，都可以無限追加。

事實上服務生不斷來問某某東西要不要追加，

如果你和朋友聊得正開心，有時候反而覺得還挺擾人的

所以這兒比較適合聊天常常出現冷場的朋友一同前來，

低頭猛吃小菜，服務生再不停上前服務，

餐桌上永遠有事在進行，應該可以化解不少尷尬。

季節限定的牡蠣套餐

牡蠣是除去肉排和炸蝦的那兩坨，也是巨大品種，

明蝦也很新鮮。

腰內豬排卷套餐

「勝博殿」聰明的地方，

在於他們知道客人來第二次之後，絕對不會滿足於傳統的豬排餐，而想吃點別的；

況且整餐飯就一塊大豬排，口感也太缺乏變化了，

所以他們用小塊炸豬排組合海鮮或豬肉卷等，讓用餐內容可以多些變化。

這份套餐原本配的是蘆筍卷，

不過我是典型肉食動物，所以把蘆筍卷換成起司卷。

菜單上的照片起司還結塊，但事實上經過高溫油炸，起司端出來時都化了，

又是一份找不到缺點的傑作！！

手工豬排漢堡肉套餐 C

令人異常期待的漢堡餐，端出來賣相卻不怎麼樣。

（我最後會附官網，請對照一下菜單上的照片就知道差異）

重點是口味，當然還是沒話說的好，

漢堡排非常 juicy！

進食前有一項儀式，就是顧客得自己動手磨沾醬裡的芝麻，

芝麻粒一被磨開，香氣整個冒出來，令人食指大動，

接著再把甕裡油膏似的的沾醬舀進容器裡拌一拌，

沾醬和炸物，兩者味道搭配得天衣無縫。

甜點有抹茶冰淇淋和麻糬紅豆湯兩種

抹茶冰淇淋不甜，適合怕甜的人；

紅豆湯裡的麻糬是現烤的，而且本身略帶甜味，又是令人回味無窮的一道！

可惜甜點是不能追加的，

所以我就不停地追加黑豆來當甜點，

意思也是一樣的。

新光三越南西店的「勝博殿」內部裝潢，這家店走比較年輕的路線

硬要雞蛋裡挑骨頭的話，

他們比較弱的大概是湯吧

有點跳 tone ，在味覺上沒辦法和其他食物相處融洽。

「勝博殿日式炸豬排」

官網：http://www.saboten.com.tw/index.php

全省店面很多，請從官網去找距離自己比較近的點

「薇閣」大直店一樓那一家應該是最新店面吧！