是的，妳沒有看錯標題，

台南的「諾亞方舟」是一家把視覺上的「美」奉為最高準則的餐廳，

裝潢走摩登典雅風，食物擺盤很精美，連服務生都是長手長腳的型男正妹；

（我們這桌的服務生長相酷似有做造型的林俊傑，

已經是這群服務生中，長相最粗糙的了。）

到這兒用餐，絕對是視覺上的饗宴，

至於食物的味道──眼睛已經吃飽冰淇淋了，嘴裡吃的就別挑剔了吧！

圖中的主菜是「鱈魚」。

安東尼波登說，讓餐點看起來好吃的祕訣就是把食物堆得高高的，

這家餐廳做得絲毫不含糊。

「湯和麵包都可以再續哦！」

當聽到服務生開朗的說明時，台長內心的解讀是，

「哼，一定是因為主菜份量很小，附餐才會給得這麼大方！」

事實證明我這完全是「以台北人之心度台南人之腹」，

耍心機的餐廳台北才有，

人家台南的餐廳後續送上的主餐份量仍是碩大無比，一點都不小氣！

我們全家都很慶幸自己沒有貪小便宜，

用廉價的澱粉和奶油水佔去寶貴的腸胃空間。

開胃菜和沙拉

開胃菜是焗烤扇貝（左）；

沙拉（右）上方有一顆完全融入背景顏色的水煮蛋（蛋和盤子都是白的）。

綠色長條狀物是「燙過的菠菜包著杏鮑菇的梗」；

一端上來立刻聞到濃濃的醋味，

弟弟家的小公主掩鼻而逃。

在網路上評價不錯的主菜，「松板自然豬」。

可愛的小夾子中間夾檸檬，用來擠檸檬汁。

不過日本人已經特別來函和「松板豬」劃清界線了！

「日本只有產『松板牛』，從沒聽過『松板豚』這一味。」

松板豬是臺灣人想沾人家的光，亂取的名字。

我一直以為開在大學附近（「諾亞方舟」位於成大商圈）的餐廳應該都屬平價類，

事實證明誤判情勢才是本人的專長，

這家餐廳全餐類價錢都在五、六百元之譜，

而我點的這份「蘆筍大明蝦」更高達七百元以上！

念大學的外甥說：

「這哪是大學生的消費水平啊！這一餐飯是我好幾天的飯錢耶！」

明蝦的味道在預期之中，但黃色醬汁的味道則完全是脫稿演出，

酸酸（？）苦苦（？）的複雜滋味真的很難用言語來形容，

我覺得，這是一種無法單獨入口的東西，

（想像一下，單吃蕃茄醬或醬油等調味料，都還可以入口唷！）

但是蝦子蘸著醬汁吃時，兩者又會融合出一種意外的甘美滋味

只能說這道料理帶我進入一種凡人無法理解的廚藝境界。

切得很方正的牛小排，我沒有試，不知道味道。

我倒是有吃他們家的招牌德國豬腳，走較不鹹的路線，還不錯，

全進了家人們的肚子。

附餐的飲料和甜點

飲料走濃郁風格，

奶茶是奶泡打出來的，

不要小看它的咖啡因，它令我生平第一次清醒著看完〈大學生了沒〉！

甜點有兩種選擇，藍莓奶酪和巧克力蛋糕。

藍莓奶酪清清如水，我吃完後很不滿足地又去挖別人的蛋糕吃，

發現原來蛋糕比較優，

於是就把弟弟的蛋糕嗑完了！

其實我弟弟是螞蟻來投胎的，要他把甜點讓出來可是很大的犠牲，

尤其等他發現我包給他們家小公主的紅包裡有多少錢後，

更是要捶胸頓足了！ 

台長最近深深覺得美食部落客們真是功德無量，

由於他們２４小時不分晝夜地在網路上勤貼文，

讓大家能快、狠、準地一手掌握各式美食資訊。

元旦回台南前，我在網路上古狗到一位「台南美食達人」陳子的部落格，

（網址：http://blog.xuite.net/genghsingchen/rtn/20760819

我很喜歡他平實的觀點和書寫方式。）

狠狠惡補了台南美食圈的變化，

瞭解到去年新開了一家高檔的「香格里拉台南遠東國際大飯店」，

而在成大商圈，大學路１８巷、２２巷附近也聚集了許多裝潢新頴的餐廳，

儼然形成一股新勢力，

隨手抄了幾個地址就直奔台南和家人會合。

元旦當天，由於我們無法預測幾點到達，所以沒有預約任何餐廳，

只好到「香格里拉酒店」自助餐廳排後補，

想說豪華飯店餐廳座位那麼多，沒有排不到的道理，

沒想到最後等到的，仍是帶位經理的一聲抱歉。

幸好我記事本裡還有其他ｕｂ的餐廳，

臨時殺到「諾亞方舟」，還是有吃到大餐，

味道雖不是最好的，但空間設計感之優，仍然讓我覺得不虛此行。

「諾亞方舟」的餐點照片已經在網路上曝光無限多回，

不甘心老是當「後見之明」的台長特地加映這碗牛肉麵的網路處女秀！

如果你有親友是桃園楊梅通，可以請他帶你到「新農街，大同國小附近」

找〈江浙牛肉麵〉，

超好吃的，

光看他們連餐盒的圖案都精挑細選過，就可以想像他們燉牛肉也同樣用心！

「諾亞方舟」：

地址：臺南市大學路１８巷１１號

電話：（０６）２３８１３９９