2006-07-27 11:11:00天婦羅
〈黃金傳說〉之鬆餅八連發（下）
【Mandrain】
鬆餅之家是一家早餐店，所以並不是一進來這裡就會被甜死人的楓糖漿給淹没
他們菜單上仍備有炒蛋、培根、沙拉和各式口味的三明治
鬆餅類除了 pancake，他們也賣 waffle和crepe（可麗餅）。
除了烹飪器具不同，
說鬆餅、waffle和可麗餅是同性質的東西，多數人應該不會反對
在鬆餅之家的可麗餅系列中，有一道「中式」口味是身為炎黃子孫的我非點不可的
這道可麗餅取名為 Mandarin的原因是因為它的主成分--橘子（tangerine）是中國特產
三片煎好的可麗餅中間捲著去了瓣膜的橘子
搭配的是「熱帶糖漿」（說穿了就是鳯梨口味）
所以它的味道不是一股勁的儍甜，而是綜合了各式果香
非常順口
份量也是剛剛好
鬆餅之家是一家早餐店，所以並不是一進來這裡就會被甜死人的楓糖漿給淹没
他們菜單上仍備有炒蛋、培根、沙拉和各式口味的三明治
鬆餅類除了 pancake，他們也賣 waffle和crepe（可麗餅）。
除了烹飪器具不同，
說鬆餅、waffle和可麗餅是同性質的東西，多數人應該不會反對
在鬆餅之家的可麗餅系列中，有一道「中式」口味是身為炎黃子孫的我非點不可的
這道可麗餅取名為 Mandarin的原因是因為它的主成分--橘子（tangerine）是中國特產
三片煎好的可麗餅中間捲著去了瓣膜的橘子
搭配的是「熱帶糖漿」（說穿了就是鳯梨口味）
所以它的味道不是一股勁的儍甜，而是綜合了各式果香
非常順口
份量也是剛剛好
【Apple Pancake】
我很喜歡看〈黃金傳說〉那種連吃一百道「東京最受歡迎甜點」的單元
每次看到藝人對著精緻糕點面孔扭曲、食不下嚥的慘狀就覺得很妙
這趟鬆餅之旅越來越像〈黃金傳說〉的錄影緣於我事先完全料不到自己點的東西端出來會是什麼模樣。
在他們家的菜單上，用醒目的紅色框框圈起來的招牌料理中，
其實 Dutch Baby被列在第二道
排名第一的是 Apple口味
而且它的價格也是king
店裡其他餐點都不超過六美元，唯獨 Apple pancake是亮晃晃的八塊五！（換算台幣請自己乘以32）
美國人用蘋果做料理慣常用肉桂提味
我不是蘋果迷，不過也不討厭肉桂
既然是他們最自豪的料理，就點來捧場一下
製作這道鬆餅曠日費時，我等得心煩意燥，連報上一顆星難度的數獨都解不出來
（眾：妳就算不是在等鬆餅也解不出來吧！）
由於我光臨這家店的次數很多，偷偷觀察過服務生的工作流程
在一大早還沒有大量顧客上門之前，他們都躲在後面的房間切水果
所以我相信這些蘋果也是我點了以後才飛刀剁出來的
鬆餅端出來後，覺得它的長相有點駭人，比較適合給鬼娃恰吉當早餐
King size的凹陷麵糰裡倒進大量蛋液、堆上三顆蘋果份量的切片、灑上肉桂粉、刷上糖漿，
最後放進烤箱，外皮仍是烤到焦脆才端出來。
我知道很多人不愛肉桂，不過這道鬆餅的肉桂並不嗆
喜歡蘋果派的人一定會愛死這一道！
硬要挑它的毛病的話，除了長相沒有親和力，其次就是份量實在太大了
至少要兩個人才吃得完
這是我唯一沒吃完的一道鬆餅
幸好不是在錄〈黃金傳說〉，不然肚子一定會爆掉！
我很喜歡看〈黃金傳說〉那種連吃一百道「東京最受歡迎甜點」的單元
每次看到藝人對著精緻糕點面孔扭曲、食不下嚥的慘狀就覺得很妙
這趟鬆餅之旅越來越像〈黃金傳說〉的錄影緣於我事先完全料不到自己點的東西端出來會是什麼模樣。
在他們家的菜單上，用醒目的紅色框框圈起來的招牌料理中，
其實 Dutch Baby被列在第二道
排名第一的是 Apple口味
而且它的價格也是king
店裡其他餐點都不超過六美元，唯獨 Apple pancake是亮晃晃的八塊五！（換算台幣請自己乘以32）
美國人用蘋果做料理慣常用肉桂提味
我不是蘋果迷，不過也不討厭肉桂
既然是他們最自豪的料理，就點來捧場一下
製作這道鬆餅曠日費時，我等得心煩意燥，連報上一顆星難度的數獨都解不出來
（眾：妳就算不是在等鬆餅也解不出來吧！）
由於我光臨這家店的次數很多，偷偷觀察過服務生的工作流程
在一大早還沒有大量顧客上門之前，他們都躲在後面的房間切水果
所以我相信這些蘋果也是我點了以後才飛刀剁出來的
鬆餅端出來後，覺得它的長相有點駭人，比較適合給鬼娃恰吉當早餐
King size的凹陷麵糰裡倒進大量蛋液、堆上三顆蘋果份量的切片、灑上肉桂粉、刷上糖漿，
最後放進烤箱，外皮仍是烤到焦脆才端出來。
我知道很多人不愛肉桂，不過這道鬆餅的肉桂並不嗆
喜歡蘋果派的人一定會愛死這一道！
硬要挑它的毛病的話，除了長相沒有親和力，其次就是份量實在太大了
至少要兩個人才吃得完
這是我唯一沒吃完的一道鬆餅
幸好不是在錄〈黃金傳說〉，不然肚子一定會爆掉！
【Bacon Pancake】
在點之前，我完全猜不出來怎麼把培根和鬆餅結合在一起
原來是把培根切碎、炒得香香的再加到麵糰裡去煎
培根淋上楓糖漿吃起來味道並不怪
就是很家鄉的蜜汁火腿味
在點之前，我完全猜不出來怎麼把培根和鬆餅結合在一起
原來是把培根切碎、炒得香香的再加到麵糰裡去煎
培根淋上楓糖漿吃起來味道並不怪
就是很家鄉的蜜汁火腿味
【49er’s Flap Jacks】
這道鬆餅是三塊攤平、煎得像毛巾一樣大的鬆餅
好啦，是擦手用的毛巾，但也夠壯觀了！
吃完這個到下午四點肚子都不會餓
鬆餅之家不僅東西好吃
而且服務生態度親切
我菜單上還有好幾道鬆餅還沒點
為了解決這個遺憾
來年夏天組個鬆餅考察團，把全部鬆餅吃過一輪好了！（笑）
這道鬆餅是三塊攤平、煎得像毛巾一樣大的鬆餅
好啦，是擦手用的毛巾，但也夠壯觀了！
吃完這個到下午四點肚子都不會餓
鬆餅之家不僅東西好吃
而且服務生態度親切
我菜單上還有好幾道鬆餅還沒點
為了解決這個遺憾
來年夏天組個鬆餅考察團，把全部鬆餅吃過一輪好了！（笑）
Long time no see, finally I saw the legendary pancakes that you mentioned. I think I will take your words for it, and make a trip to Chicago just for the pancakes sometime. :)
How have you been? It’s been a while since you left New York. I left New York and started work, too, so next time if you ever think about coming to Philadelphia, maybe I can show you more interesting places.
Hope everything is fine with you! Enjoy your day!
鬆餅考察團耶
哪我可不可以當各小跟屁蟲阿
說到吃
我ㄧ定跑第一個
小弟台北人 喜歡學生茶 最近約到不錯的學生茶 介紹人服務態度不錯 推薦的資料和茶基本一樣 花的錢值得 現在很多介紹人都很誇張 介紹A來B 要E奶來B奶 要學生來阿媽 不能換被威脅還罵人的 態度很差 整個沒fu 這個介紹人也是我朋友介紹 他說約的不錯叫我試看看 如果有興趣的加line：04389說小林介紹優惠1k 她還有論壇參考 http://www.5280344.com 寫得不好請多指教?有其他好吃的茶請各位分享歐～