（pic: 韭菜花煎蛋）


台長口中現在正嚼著我最愛的綠色植物──韭菜花
想想，擇日不如撞日，馬上就來歌頌一下這美麗青翠的條狀物
這樣青菜出現在我菜籃的頻率偏高，每週一到兩次
有一回在超市結帳的時候，收銀員把長條包裝對折後交給我
我鐵青著臉，把韭菜花拿出來，在她面前平鋪排好，再小心翼翼地放進購物袋
Nobody mess around with my leek sprouts, O.K.?
「你那麼愛摺就給我用韭菜花打出個中國結來！氣死我了！」
結果收銀員還很不好意思地跟我道歉呢
噗～


自助餐賣這樣翠綠青蔬通常用來炒甜不辣或小卷
炒甜不辣還可以接受
偏偏我不愛小卷，所以點那道菜的時候，我會把為數不多的小卷挑掉，倒也不麻煩。
台長自己比較常拿火腿或豬肝來炒
還有炒米粉也非常對味
這兒要介紹的則是天老媽的私房菜──韭菜花煎蛋
我媽在總共六年的全職家庭主婦生涯中，研發了不少好菜
不過過程繁複的功夫菜，我們家小孩都沒機會學，
而她也沒有做筆記的習慣，食譜就這麼遺失了，
想想真是可惜
這道韭菜花煎蛋是唯一看過就會做的菜，不需要抄寫食譜
材料很簡單，只有韭菜花一把、兩顆蛋、鹽和炒菜油，Anybody can do it!
１．先把兩顆蛋打好，放入適量的鹽，這是唯一放鹽的機會，請好好把握
２．韭菜花切段放到鍋裡炒到快熟
３．倒入打好的蛋，翻面煎熟


哇啦
香味四溢的韭菜花煎蛋好了！
只適用於韭菜花大戶
基本上我可以理解「吃韭菜盒子的人覺得很香，但旁邊的人都覺得很臭」的狀況。