傳說在明末清初時，福州一戶家境貧困的人家出了一名孝子。

50歲盲眼娘：兒啊，上山小心呀！
10歲孝子：娘，飯菜就在桌上，若您餓了就先吃，別等我啦。

由於孝子的上進，幾年後家境有了改善也娶了媳婦。

妻：娘，你吃吃這豬肉很營養的。
60歲娘：孝順的媳婦呀，娘年紀大了，牙齒咬不動肉的，娘還是吃青菜吧。

20歲的孝子默想：娘連小小的肉絲都咬不動，我得想想法子讓娘能夠享用豬肉的美味。

孝子：嗯……這應該是個好方法。
（廚房內，孝子把豬肉塊捶成肉漿，再捏成丸狀，放入水中煮熟。）

孝子：娘，您嘗嘗看這豬肉丸的味道如何。
娘: (咬了一口) 嗯這肉軟硬適中，美味可口，娘吃起來方便多了。

孝子: 娘，那您就多吃點多吃點。
娘: (笑)好，好，好。

這聰明的孝行，不久便廣為人知，被人爭相效仿。因為 “捶”的閩南發音為“貢”，後來人們就為這食物取名為“貢丸”。