《破解迷思》胃痛吃稀飯潰瘍患者愈吃愈糟

來源：時報資訊　更新日期:2007/06/18 09:16 記者:【張翠芬／台北報導】

少量多餐對腸胃好嗎？胃痛時吃稀飯好嗎？怎麼吃才對腸胃有幫忙？台北市立聯合醫院中醫醫療部主 任程惠政 醫師在臨床上發現不少民眾飲食有一些似是而非的觀念，他特地寫了一本《腸胃病自療事典》剖析民眾常見的腸胃疾病及保健方法，他指出，民眾最常出現的迷思主要是以下幾種：

★迷思1：少量多餐對胃病有幫助？

許多腸胃不好的人，尤其是有消化性潰瘍的患者，過去都推薦採少量多餐的飲食，甚至還建議在睡前吃些零食點心來中和胃酸。但是近年來的研究發現，食物進入胃中反而會刺激胃酸分泌，吃越多次，胃酸就分泌越多，少量多餐反而讓胃酸不斷分泌，不利於潰瘍傷口癒合。因此，有胃潰瘍的患者除了在急性期適合少量多餐外，一旦症狀改善，就應恢復一日三餐，睡前和餐與餐之間也應避免吃零食。

★迷思2：高纖維飲食不利胃病？

傳統認為，高纖維食物不易消化，有胃病的人應忌口。但最近的研究發現，食物的纖維素可以增加食物的黏稠度，減少胃酸分泌，還能中和胃酸，並有加速胃排空的作用。反而是高脂肪、高蛋白質的食物不易消化，停留在胃中的時間越長越容易產生酸與氣，造成腹脹。因此，胃不好的人，除了急性期或有出血症狀時不宜吃高纖維食物，平時不必特別忌口，只要充分咀嚼幫助消化即可。

★迷思3：胃痛可以吃稀飯改善嗎？

多數人都認為，胃痛是因為腸胃消化不良，所以應多吃容易消化的食物，煮過的稀飯是很好的調養食品。若是一般的腸胃炎，可吃點清淡的稀飯，但是胃痛的原因十分複雜，尤其是煮過的米飯更容易刺激胃酸分泌，對潰瘍患者反而會加劇症狀的惡化。一般來說，胃痛時最好先暫時不要吃東西，或是可吃些胃乳，如果症狀仍未緩解，最好就醫處理。