來源：中央通訊社  更新日期:2007/06/26 09:29

（中央社記者 章 君宇多倫多二十五日專電）加拿大一項研究顯示，減肥最有效的方法還是應從控制飲食量著手。

刊登於最新一期「內科醫學檔案」的研究報告指出，使用一種有分隔區域，可將碳水化合物、蛋白質、蔬菜等食物分開的特製餐盤，可幫助過於肥胖的人控制食量。

加拿大卡加利大學內分泌學家，也是上述研究報告作者之一的畢德森表示，研究小組在六個月的研究期間共研究了一百三十名參與者。其中，六十五人用特製餐盤進食，另六十五人仍照一般方式進食。

結果顯示，使用特製餐盤進食的人們，達到醫療減肥效果的可能性，比不使用特製餐盤進食的人們高出三倍。所謂醫療減肥效果是指至少減少百分之五的體重。

畢德森表示，過重的人們若能減少百分之五體重，便可以避免許多與肥胖有關的病症，如癌症及心臟病等。

研究小組使用的特製餐盤很像「電視晚餐」（TVdinner）所提供的餐盤。盤內有線條，便於人們控制碳水化合物、蛋白質、乳酪及漿汁的量。除特製餐盤外，還有一種早餐碗，裡面也畫了不同的線，以便人們控制各種穀麥的量。

以上研究係針對糖尿病病人所做，但畢德森表示，這種自行控制飲食量的作法也適用於正常人。他說，特製餐盤只是幫助欲減肥的人們注意自己的飲食量。這也是營養學家及醫生們一直對人們的忠告。

肥胖目前已被醫療界認為是一種流行病。醫學界人士也指出，在過去二十年間，人們的飲食量增加了二至五倍。

畢德森表示，數據顯示，百分之五十九的加拿大人都過重，而且四分之一的加拿大人就醫學觀點而言係肥胖症患者。

畢德森認為，對抗肥胖症最好的方法就是讓人們能以簡單的方法控制飲食量。畢德森表示，只要能適度控制飲食量，便沒有所謂某種食物不能吃的說法。960625