消暑 你吃對了嗎

夏季胃口不佳，但若能了解食物特性，

針對自己的體質選擇合宜的食材，

讓身體積蓄活力，面對酷熱的挑戰。

文／陳振德

又到了酷熱的夏天，炎炎夏日氣溫動輒35、36度，夏季人體的新陳代謝處於高峰期，隨著汗水的排出，水分及電解質均會大量地流失，容易造成身體代謝異常。而且，隨著高溫也伴隨著蚊蟲孳生、細菌容易大量繁殖，進而危害到我們的健康。

夏日健康保健，要注意以下幾個原則︰

●飲食清淡、營養均衡，適時補充水分

夏日飲食應以清淡為宜，應避免油炸、煎烤的烹調方式；此外，辛辣、油膩及刺激性的食物，容易加重腸胃負擔，儘量避免食用。

夏季高溫，體內的水分會大量流失，千萬不要等到口渴了才喝水，一定要記得適時地補充水分；但是市售的冷飲含糖比例高，卻會增加身體的負擔，這是需要注意的。

●避免高溫悶熱的環境，注意防曬

台灣地區屬於海島型氣候，夏季高溫潮濕，熱過了頭可能引發「中暑」與「熱衰竭」的症狀，提醒民眾中午避免長時間戶外工作或活動，外出時，可以穿著淺色和排汗透氣性佳的衣服，並戴帽子或撐遮陽傘，更別忘了多補充水份，如果發現身體有任何不適，應立即到陰涼通風處降溫。

●注意衛生防止傳染病

夏天是細菌快速繁殖的季節，食物也容易腐壞，因此夏日飲食的不二法門，就是趁新鮮吃完，不吃隔夜飯菜，慎選外食場所。

●避免蚊蟲叮咬

夏季高溫濕熱，蚊蟲易滋生，是登革熱的高峰期，因為怕熱，多數人喜歡穿著清涼，增加被蚊蟲叮咬的機會。提醒大家登山踏青，仍應著長袖長褲，適當使用防蚊液，居家附近不要有積水，減少病媒蚊孳生，住家加裝紗窗減少蚊蟲飛入。

●外出旅遊注意安全

夏季多數人喜歡水上活動，反而增加意外發生機會。應選擇有救生員及設備戲水地點，攜帶小孩外出，更要加強注意。切勿到溪邊或無救生員的海邊戲水。

（本文作者為財團法人振興復健醫學中心急診重症醫學部主治醫師）

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