餐巾攤開應該放何處？

餐巾萬一不小心滑下去怎麼辦？

想擦嘴時該怎麼辦？

錯誤：用紙巾擦。

正確：要用餐巾擦拭，餐巾有分正反面，通常有印該店LOGO的為正面，要用反摺的內側來擦，擦完蓋在餐巾內側不外露，如果整條布都擦得髒兮兮，就請服務生再換一條。

‧暫時離席餐巾放哪裡？

將餐巾放在座位上。

用餐完畢準備離席，餐巾應該放在哪裡？ ‧

摺好放置於桌上。

【2007/05/13 聯合報】

【聯合報／記者陳靜宜／報導‧記者徐世經／攝影】

【2007/05/13 聯合報】

位置：

通常主菜未上桌前，服務生會先提供餐包，放的位置一定是在主菜左側，所以餐具左側的麵包是屬於你的，不要拿錯。吃麵包時，直接在麵包盤上剝開、塗抹奶油，否則離開麵包盤，麵包屑容易掉得滿桌都是，不易收拾。

塗抹法：

應把麵包撕成小口後再塗奶油，一口量放入口中咀嚼。塗抹時要使用個人的奶油刀，如無附奶油刀，可使用料理用刀。

有些餐廳會提供橄欖油，先把橄欖油倒少許在碟子裡，麵包同樣撕成一小口，沾橄欖油而食。也可以在用餐過程，向服務生要麵包來沾取主餐的醬汁，代表主廚的料理美味。

▲有些餐廳會提供橄欖油，先把橄欖油倒少許在碟子裡，麵包同樣撕成一小口，沾橄欖油而食。也可以在用餐過程，向服務生要麵包來沾取主餐的醬汁，代表主廚的料理美味。

【2007/05/13 聯合報】

主食該怎麼切？

無論是香腸或排類，要切成一口大小食用，由左至右切，且要吃時再切。

吃到不好吃的東西或骨頭，該怎麼辦？

將骨頭吐到餐紙上，再將骨頭包覆在紙內，這樣才不會帶給主人難堪。

【2007/05/13 聯合報】

電影《麻雀變鳳凰》有一幕，女主角茱莉亞羅勃茲吃西餐時不知如何下手，刀叉齊下，搞得食物飛出去，還好被侍者一手接住。你不會想這樣出糗吧，趕快來學學優雅的進餐法吧！

【2007/05/13 聯合報】

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《西餐考驗》刀叉篇

2007/05/15

【記者陳靜宜／報導、記者徐世經／攝影】 刀叉該如何拿？                       刀叉的使用，應該右手持刀，左手持叉，使用時叉齒朝下，以拇指與中指握住刀叉柄、食指下壓控制力道。 切法 使用刀子切食物，先將刀子輕輕推向前，再用力拉回並向下切，這樣就不會發出刺耳聲音了。 叉法     吃到中途離席，刀叉該如何放？     應該把刀叉朝八字型放置，刀口朝內、叉齒朝下。 吃完後，刀叉該如何擺放？     左：應放在四點鐘位置。 右：也有人把刀叉重疊，這樣方便服務生收時，不至於因為刀叉碰撞而發出聲響，或是刀叉掉落的意外。 【2007/05/13 聯合報】

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以前

也有吃過西餐

西餐的禮節包含很多

而且

也

因為太多的

讓我有點受不了吧

喝湯要如何又如何

刀叉要如何又如何

真的很麻煩哦

不過

這西餐也滿有學問性的...(是誰發明出來的~吃個飯也要如何的累)

BY落葉之楓

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