2007-10-05 15:39:41 落葉之楓

【生活健康你我他】方便藥膳現成品 多人分吃控熱量

 

方便藥膳現成品 多人分吃控熱量

微波爐補湯 中藥零食依體質吃

現在吃中藥非常方便,最近的新產品有中藥零食、微波爐補湯,忙碌的現代人可節省時間。這些方便食品可吃到中藥材的食補作用,但熱量普遍較高,像1碗微波爐補湯還是多人分著喝較好,否則1碗的熱量700大卡等於吃一個排骨便當。而且,吃之前還是要先問過醫師適合體質和使用注意,並非人人都適合。蘋果日報/報導╱楊琇雯、廖雅玉 攝影╱施偉平

 

微波爐補湯
這一套產品都只須在開封後放進微波爐加熱3分鐘即可吃,是冷凍再回溫的產品,目前有3種藥膳食補。這些產品的共同食用注意都是離開冰箱冷凍庫後,建議立刻微波並當次吃完,不要反覆冰存,容易長菌。

首烏參雞湯 補充元氣
材料:何首烏、烏骨雞、人參鬚、當歸、甘草、紅棗、川芎、枸杞。
作用 潤澤皮膚、增加體力、烏髮、補肝腎。
說明:秋天常有津液缺失,易腸燥便秘、皮膚乾燥,都和肝腎不足有關,尤其是中老年人。何首烏和人參、雞湯都可補氣力,若季節轉換時氣虛頭暈、手腳沒力者,可適量吃。
注意:熱量高,1碗有700大卡,建議一天最多1碗,最好多人分著吃。

四物燉排骨 也適貧血男
材料:排骨、當歸、川芎、白芍、熟地黃、桂枝、枸杞、紅棗。
作用:調經補血、活血、滋補調養。
說明:以四物湯為底,再加上桂枝、枸杞、紅棗、排骨,除了女性調經用,其實男性體質較虛弱者也可喝。不過因藥材多較燥熱,易長痘子或易口乾舌燥者,喝了可能會更燥。
注意:1碗熱量約500大卡,和一塊炸雞排差不多,建議2人分吃。

青木瓜燉排骨 補充營養
材料:排骨、青木瓜、薏仁、蓮子、紅棗、枸杞、蛤蜊。
作用:促進循環、利水消腫、寧心安神。
說明:這個產品有蛋白質、纖維質,而蓮子、薏仁有含一些澱粉質,可補充氣力。依產品標示來看,熱量不算太高,1碗不到300大卡。
注意:雖然熱量不高,但一天建議最多1碗即可。

 

中藥零食
熱量約1/3碗飯

在便利商店中現在有中藥零食,分4種,有紅棗、山楂、人參、玉竹,都添加糖分,可直接拿來吃。這些產品每包熱量約100卡,約是1/3碗飯的熱量,最低的是人參;最高的是紅棗。

人參
人參有補氣作用,而產品用蜜醃漬過,熱量會再提高一些,但整體來說是4種產品中熱量最低的。
注意:正在感冒、咳嗽的人不建議吃。

 

玉竹
可滋陰潤肺、養胃生津,適合在津液不足的秋天服用,另外也有美膚、潤澤的作用。
注意:容易腹瀉的人,最好要少吃。

 

山楂
消食化積、能補血、活血化瘀,味酸甘。當吃太多油膩食物時,可吃一點山楂,或買山楂泡茶喝可降低熱量攝取。
注意:胃酸過多等有腸胃疾病者不建議吃。

紅棗
養血安神、補益脾胃,讓氣血循環較好,改善女生容易手腳冰冷、臉色蒼白、頭昏眼花等情況。
注意:紅棗滋膩,容易生痰生濕、水腫情況不易改善,所以經期間正在水腫者,不建議吃。

 

提醒你
加熱可發揮效用

現在也有很多市售中藥茶包,北醫附醫傳統醫學科醫師黃中瑀提醒,中藥茶包用熱水沖過後,最好燜一下或微波再喝,藥材作用發揮較好。此外,若是開罐即喝的中藥飲品,也建議倒在杯中以微波爐加熱再喝,因為中藥補品在微溫時效用較能發揮。

醫師說
自己煮可加減方

自己煮藥膳食補的好處是可以確保每個藥材的使用量,且經過醫師診斷後可針對個人加減方,效用較好。但若想方便食用而選擇現成產品,建議還是要控制熱量攝取。

 

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