味噌 泡菜口味含鈉量高
每人每日所需的含鈉量為2400毫克，不過新口味泡麵每碗含鈉量幾乎都在2000毫克以上，推測與其中的醬料包有關。振興醫院營養師鐘子雯表示，味噌醬、美乃滋、辣椒粉這些調味料，本身含鈉量、熱量都比較高，再加上新口味泡麵份量都不多，所以很容易一個人就吃完一整碗，造成含鈉量攝取過高。而且，有些人以為只要將泡麵泡稀一點、醬料放半包就可以了，卻仍整碗湯喝完，事實上，麵體本身也有不少鈉離子，且會溶在泡麵湯中，所以吃含鈉量高的泡麵時，建議多人分吃。另外，自己煮泡麵時可將麵煮熟後撈起另煮鍋放入蛋和青菜、加點調味料即可。

乾拌麵熱量等於1個便當
鐘子雯營養師提醒，有些乾絆麵的熱量可能吃1碗就等於吃1個便當，仍建議多人分食並多吃青菜、水果，增加飽足感，才不會發胖。

Acecook海帶芽蔥燒味噌拉麵
含鈉量是最高者，每碗3000毫克，超過1日所需2400毫克。需限鈉飲食者、高血壓患者、易水腫者不建議吃。

韓國八道龍蝦味碗麵
1碗含鈉量已超過1天所需。脂肪量也高，不建議一個人吃完1整碗，2到3人分吃較好。

農心辛香菇杯麵
反式脂肪為0，但成分列舉中仍有「棕櫚油」，會提高體內壞膽固醇，不建議太常吃。

韓國八道泡菜碗麵
脂肪高、總熱量高、含鈉量也不低。

黑胡椒鹽燒醬拌麵
總熱量和脂肪都太高，和1個便當差不多。雖然含鈉量較低，但仍佔1天所需63%。建議當天其他菜以蒸煮為主。

明星日式炒麵
總熱量和脂肪不低，含鈉量在所有新口味泡麵中算低的，但仍佔每日所需攝取量70%。

Acecook夜鳴屋博多豚骨拉麵
含鈉量高

明星鮮蝦餛飩拉麵
脂肪含量高、含鈉量也不低。

明星豚骨餛飩拉麵
因為有餛飩，所以含鈉量較高。

明星相撲鍋拉麵
含鈉量不低，脂肪含量也較高。

蘋果日報-961119

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