2007-12-08 16:38:33
落葉之楓
【生活健康你我他】醫定要注意／全球首例！喝魚肝湯想補眼 卻先中毒…
醫定要注意／全球首例！喝魚肝湯想補眼 卻先中毒…
魚肝煮湯，結果喝出維他命A中毒，這可說是世界首例，一位民眾買了快40斤的笛雕魚回家，結果1千公克的魚肝只切了1/5一煮湯，一家3口先是開始發燒、嘔吐，接下來全身脫皮，持續2個月。
超大尾笛雕魚重達快40公斤，民眾遠到基隆買，還拍照紀念，其中魚肝也夠份量，這麼大一塊只切1/5煮湯吃，結果一家3口全進醫院。本來想幫女兒補眼睛，沒想到維他命A劑量過高，沒補到先中毒，創下世界先例。
維他命A類似A酸，患者的手和下巴幾乎全身脫皮，因為以劑量來看，這一家人吃的維他命A量，是150顆魚肝油，超過標準的149倍。
不只笛雕魚，大型魚肝包括鮪魚、旗魚等，多含豐富維他命A，國際標準成人每天最多不超過一公克，孩童還要再低一點，約1500到4500IU，維他命A遇熱還是很穩定，所以盡量少吃魚的內臟，才能吃的安心。
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