衛生署藥檢局上個月針對市售蔬果進行農藥殘留抽驗，結果發現抽檢的240件蔬果中有15件不符規定，其中1件油菜還檢出經WHO分別列為第二級劇毒與第二級中等毒的雙特松與芬普尼，且雙特松殘量高於美國所設每日容許攝取量近6倍；被列為紅燈警示。

食品衛生處副處長謝定宏指出，殺蟲劑雙特松是國際間認定為劇毒物質，所含神經劇毒恐使人走路協調不穩；規定可用於米，容許量是0.5ppm，但不得使用在葉菜類。芬普尼經WHO列第二級中等毒，規定不得使用在小葉菜類，過量恐產生肝及甲狀腺毒性。

經查，該件不法油菜供應者是來自雲業者簡阿雲，已請相關單位進行處置。其他14件農藥殘留亦不符規定的產品，因毒性較低，遭衛生署列黃燈提醒；不合格業者均已公告於食品資訊網。

蔬菜烹煮前 務必浸泡清洗

衛生署食品衛生處建議消費者，選購蔬菜時選擇有CAS吉園圃標誌等良好信譽商家產品，確保飲食安全。

而除選購具CAS吉園圃標誌的產品，衛生署更建議民眾，烹煮前，在清洗蔬菜時，可先以水沖洗蔬菜根部，再將根部摘除，另以水浸泡10-20分鐘，之後再沖洗2-3遍，均有助去除殘餘農藥。

但食品衛生署副處長謝定宏也說，如為雙特松殺蟲劑殘留，因其不易溶於水，屬油溶性，用水沖洗效果不大，但因其可用於米，推估遇熱可揮發，建議民眾熟食。

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