年節時分，我總會想起母親的酥炸甜年糕。

向來不愛吃甜食的我，對過年各種傳統零食，如花生仁糖、麻米姥等，總提不起興致；拜拜用的發糕，更是與我無緣。只有酥炸甜年糕，不僅喚起我的味蕾記憶，也讓我重溫兒時溫暖的事。

自有印象以來，父親一年到頭總忙著，連過年也不例外。父親得趁著春節期間計程車加價，多跑幾趟，攢點家用。我雖然明白父親的心意，但大年初一早上起床，沒見著父親，總覺得少了全家歡樂的氣氛。

好不容易捱到傍晚，父親跑車回來了。母親和家裡五個小孩，儘管不知如何表達喜悅，只會平淡地和他打聲招呼，但屋裡卻頓時洋溢安定、團圓的氣氛。

一家之主回來，母親也像有了依靠似的。她面對神桌，雙手合十拜拜，再拿下神桌上的甜年糕，準備讓家人吃甜甜、好過年。

天冷呼呼的，年糕硬生生的，只見她使勁地拿把大菜刀，將年糕切成一條條的小長方形，再用薄薄的餛飩皮，平整地包好。接著，燒一大鍋熱油，將年糕下鍋油炸。等外面那層餛飩皮炸得金黃，就可以起鍋了。

儘管剛起鍋的酥炸甜年糕燙手，大家可沒耐心等它涼呢。我先搶一條在手上，用力吹氣後塞進嘴裡，直呼「好燙」。我邊吃邊將微燙的手指，捏捏冰涼的耳垂來降溫。

吃著外皮酥脆、內餡香軟、透著糯米微香的酥炸甜年糕，我想起的，是那方餛飩皮裡，包裹著父母親對家的用心和成串溫馨的記憶。