安慰食物

出外旅行多日回到家後，你最想吃到什麼？浮現在你腦中的就是「安慰食物」。學者說，每個人都會在吃某些東西時，會感到真正的快樂，「但這種快樂和嗑藥、性愛那種快樂不同」，因為它們在大腦不同區域反應。

安慰食物會增加分泌和快樂相關神經傳導物，包括血清素及多巴胺，進入大腦後，進而讓人產生舒服甚至是興奮的感覺。

研究也發現，雖然安慰食物五花八門，但當人們情緒低落時，多數人會傾向選擇碳水化合物（如米飯、麵包），因為比較容易消化，而且吃完後很快就會讓體內血清素上升。

可是要小心的是，因為身體會不由自主迷戀那種吃完後的舒服感，所以人就會不知不覺吃下一大堆，結果過多的熱量和脂肪也跟著下肚，等到發現體重過重時，可是會讓人快樂不起來。所以自制工夫是必要的。

也是快樂食物

鷹嘴豆

在中東及北非常做成泥狀的食品，富含可產生5-羥色胺的色氨酸，可讓人產生積極情緒。專家說，鷹嘴豆泥有助開胃和幫助睡眠，還可讓女性順利排卵，提高受孕率。在台灣，有人稱它為埃及豆或雞豆。

香蕉

很多研究證明，香蕉能讓大腦增加血清素分泌，讓感知系統發出平靜、想睡的訊號。而且香蕉所含的鉀離子能抑制鈉離子造成的高血壓或破壞血管，所以多吃也有助減少中風，順便幫助排便。

★延伸閱讀：快樂食物

【2008/03/24 元氣周報】