食物顏色影響胎兒膚色？許多媽咪想產下皮膚白皙的寶寶，在懷孕期間大量食用白色食物如豆腐、牛奶等，但是皮膚科醫師楊志雄表示，目前尚無文獻研究證實孕婦這種飲食法能影響腹中胎兒膚色。

楊志雄醫師指出，寶寶膚色是白是黑由父母基因決定。孕婦多吃醬油、咖啡等偏黑的食物，會導致寶寶膚色變黑；或多食偏白色食物可讓寶寶膚色變白；皆屬坊間的以訛傳訛的流言。

楊志雄醫師表示，一般人的膚色偏白或黑，取決於先天遺傳基因，且就遺傳學來看，此不屬於顯性遺傳或隱性遺傳，也沒有父親或母親哪一方影響較大的疑慮，而是父母基因在配對時，就已決定胎兒皮膚中所含黑色素量的多寡；皮膚中的黑色素細胞較多的人，膚色就偏黑；反之，膚色則偏白。

一般而言，新生兒膚色多半偏白，很難看出真正的膚色，約到入小學的學齡階段，才能看出端倪；在皮膚科醫學上，從最偏白的白人到最偏黑的黑人，膚色依皮膚中黑色素細胞多寡分為6種型態，白人屬於第一型，黑人屬於第六型，愈接近第一型者膚色愈白；愈接近第六型者，膚色愈黑；以此類推。

黃種人多屬於第三型或第四型，較黑膚色的黃種人則偏向第四型；而東方人新生兒膚色大部分屬於第二型或第三型，以第二型居多。

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