食物的屬性究竟有哪些分類與差異？台灣中醫臨床醫學會監事陳偉坤表示，中醫大致將食物的屬性分為寒性、熱性以及平性。通常寒性食物有抑制作用，可解熱解渴，利尿利便。而熱性食物則有助熱、亢奮作用，也容易導致口渴。而平性食物多是指寒熱性不明顯或兼具的食物。
哪些食物屬於寒性、熱性以及平性？中醫師陳偉坤表示，寒性食物有水梨、白蘿蔔、苦瓜、大白菜、橘子、絲瓜、葡萄柚、西瓜、冬瓜等。
熱性的食物有大蒜、蔥、韭菜、羊肉、芒果、辣椒、茴香、龍眼、榴槤、荔枝等。
平性的有空心菜、菠菜、紅蘿蔔、茼蒿、花椰菜，以及雞肉、魚肉、雞蛋、牛奶，水果則有芭樂、蘋果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、櫻桃、桑椹等。
