醫師警告，吃太多油炸食物，又不運動，女性可能「血太油」。一項針對國內三大都會區中年女性的血脂調查發現，五成女性血太油，若不妥善控制，未來可能罹患腦中風、心肌梗塞。

中華民國心臟基金會負執行長、心臟學會秘書長黃瑞仁指出，這項研究篩檢800名台北、台中、高雄等都會地區20歲至50歲女性的血液，結果顯示過半女性總膽固醇超過240mg/dl。

黃瑞仁分析，飲食西化、愛吃油炸食物，又缺乏運動，是造成女性血液太油、血脂偏高的主要原因。不少女性上班族以外食為主，但市售便當油脂含量過高，經常食用，血脂容易偏高。

值得注意的是，20至39歲年輕女性族群中，二至三成的總膽固醇超過了240mg/dl，顯示高血脂風暴已提早威脅了國內年輕女性。這些血脂偏高的年輕女性如果不治療或改善飲食習慣，到了更年期前後，就容易罹患腦中風、心肌梗塞。

國人血脂雖偏高，但實際接受治療的情況卻相當不理想。在患有心血管疾病的受檢者中，只有一成五的低密度脂蛋白膽固醇（LDL）控制在醫界所建議的100mg/dl以下。

黃瑞仁指出，一般所稱的血脂，包括總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇（LDL）、高密度脂蛋白膽固醇（HDL）以及三酸甘油脂等四種，其中又以低密度脂蛋白膽固醇最為重要，與心肌梗塞、腦中風的發生率最密切。

黃瑞仁提醒，年過30的女性每三年至少做一次血脂肪檢測，如果發現異常，更得每年追蹤，抽血篩檢，並接受積極治療。血中膽固醇只要升高一個單位，如從130mg/dl增加到131mg/dl，冠狀動脈心臟疾病的風險就增加了2%，不可不慎。