【歷史文化】縱橫古今【蔬情花意】「吉祥」佛手柑 
 
  2009/6/9 | 作者：菲爾
 
  佛手柑，又名金佛手、九爪木、佛手香椽、密羅柑、福壽柑。乃芸香科常綠小喬木，似柑橘、柚等；不同之處，乃在果實成熟時心皮分離，形成細長彎曲的果瓣，狀如手指，又有裂紋如拳，故稱之「佛手」。

因而歷代文人詠佛手柑時，也饒富佛學意蘊，人生哲理頗濃。如：明代朱多的〈佛手柑〉寫道：「春雨空花散，秋霜碩果低。牽枝出纖素，隔葉捲柔荑。指豎禪師悟，拳開法嗣迷。疑將灑甘露，似欲攬伽梨。色現黃金界，香分白麝臍。願從靈運後，接引證菩提。」

清代沈蕙端的散曲〈南商調金梧落妝台‧詠佛手柑〉：「兜羅一握香，分現金身祥。把玩秋風，豈承露，仙人掌。來從祗樹園，指點成千相。不須拳作降魔，卻撮後慈悲向，可也拈花一色晚籬黃。」

這首散曲運用了許多的佛教典故和知識，在佛手上做文章，粘合巧妙，說佛手柑不像佛握拳頭欲降魔的手，而是撮合起來很慈悲的樣子。

清代李琴夫的〈詠佛手〉也寫道：「白業堂前幾樹黃，摘來猶似帶新霜。自從散得開花後，空手歸來總是香。」該詩在描寫佛手時，與前面幾首詩一樣，都將佛手與佛教聯繫起來。清代大詩人袁枚在其《隨園詩話》中高度評價了這首詩，說該詩「詠佛手至此，可謂空前絕後矣。」

　佛手柑主要產地為閩粵、川、江浙等省，其中浙江金華佛手最著名，曾被稱為「果中之仙品，世上之奇卉。」佛手柑在金華積極栽培約有四百多年的歷史，以尖峰山南麓為其主要種植地。黃介琮的《金華佛手香飄九州》便寫道：「金柑五指源滇南，華壇黃仙得道來，佛喚櫞花入藥典，手擎嬈果陳飾台……」該詩除寫到了佛手的產地，更寫到它可入藥的應用。

佛手柑的根、葉、莖、果，均可入藥。對心臟病、高血壓病患者有保健功效；也適用於療治消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛等等。李時珍在他的《本草綱目》有載：「佛手柑氣味辛溫、無毒；主治下氣，除心頭痰水；煮酒飲，治痰多咳。」

佛手柑，果形奇特，花香怡人，又是治病消災之果，誠是吉祥之果啊！
 

來源：人間福報
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