【藝文賞析】【沁心涼】綠豆煮夏 
 
  2009/9/7 | 作者：映彤
 
  綠豆煮夏，清涼而富有詩意，捧起綠豆湯粥，盛夏的愛，全藏在裡面。

酷暑的日子，母親總熬一鍋綠豆湯，全家暢飲。那濃濃帶著綠色的湯汁，消渴解暑，讓身體倍感清涼，歲月艱辛亦歡欣，因為融進母親的絲絲呵護。

綠豆，多麼養眼的豆子啊，青綠色澤，捧在手裡如一團綠蔭，絲絲涼意滲進內心。

夏日的清晨，將綠豆清洗潔淨，加水旺火煮開，窗外熱浪開始洶湧，鍋內的綠豆也在水裡沸騰，似舞著的綠色精靈。漸漸，綠豆綻成一朵花，一朵又一朵美麗的花，在水裡漾起，再堅硬的綠豆，也敞開溫軟的胸懷，接著花朵恣意地絢爛，便落花成泥，就像愛一個人，拚一生花香，不留後路為自己，這份濃情毫無保留的獻身精神，黃豆沒有，黃豆無論怎樣煮，都保持完整的自我。

綠豆清涼的香，在空氣中瀰漫著，用勺子慢慢攪拌，加點冰糖，這時，烹煮的是一份心境，熱烈的夏被煮碎，代之而起的是一個綠色的夢境。煮好後，捧在面前細細地聞，含在舌尖柔柔地品，一絲清甜，一絲芬芳，一絲清涼流進心底，一個寧靜怡然的綠色日子打開了，燥熱的夏日，得之安撫。綠豆煮夏，只有綠豆才這般神奇，煮沸後意想不到的溫馨舒爽，清清涼涼。

流火的七月，煮一鍋翠翠綠豆湯，放於冰箱，飲之，有一種刻骨銘心的清涼在心頭。《本草求真》言：綠豆味甘性寒，據書備極稱善，有言能厚腸胃、潤皮膚、和五臟及滋脾胃。夏日，我喜歡用綠豆驅暑熱，熬製綠豆白米粥，百合綠豆粥，綠豆銀耳湯，綠豆荷葉湯，清熱解毒，美容養顏。

朋友說我骨子裡有涼薄之味，是否多吃綠豆之故？我喜歡一個人發呆，一個人出遠門，喜歡陌生，喜歡異鄉的街頭，盡可能地與人保持距離。

於我，一生能清涼自在，就已很好。綿綿夏日，淡煙軟月，素心花對素心人，竹椅對坐，品著綠豆湯，盡顯生活之禪，這何嘗不是人生真味。　

綠豆煮夏，一夏的滋味深蘊其間，我想我會慢慢地熬，熬煮一份心境，熬煮屬於自己的生活，清涼淡然。
 

來源：人間福報
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