【生活健康你我他】〈吃對了 你也能瘦〉啤酒灌出啤酒肚? 是酒精讓人胖

自由時報-2012-1-1

記者／洪素卿

「跨年趴」除美食外，常少不了美酒。面對酒類飲料時，男性傾向喝啤酒、威士忌等，女性可能選擇杯雞尾酒。不過，看起來色彩炫麗、入口甜蜜的雞尾酒，不僅酒精濃度不低、熱量也不低！

雞尾酒色彩炫麗又甜蜜

酒精濃度、熱量都不低

像是「Mai Tai（邁泰）」、「White Russian （白俄羅斯）」、「Long Island Iced Tea（長島冰茶）」等部分雞尾酒的一杯熱量甚至遠超過兩罐可樂！一般體重在50公斤左右的女性，得要爬超過30層的樓梯，才能消耗掉這些熱量。

酒的主要成分為酒精，肥胖醫學會蕭敦仁醫師表示，每公克酒精可以貢獻7大卡熱量，要知道自己喝下的酒有多少熱量，首先要知道酒精濃度。

一般酒類標示的酒精度，是容量百分比，也就是說，每100西西的酒裡面含有多少西西的酒精。以威士忌、白蘭地等酒精度都40%以上的酒來算，喝100西西，會喝進40西西以上的酒精；以每西西酒精約莫0.8公克計算，就會喝進32公克的酒精、相當於超過220大卡的熱量，熱量直逼500西西的珍珠奶茶。在沒有控制總熱量的情況下，每天喝一小杯，一年下來體重可能暴增10公斤﹗

反倒是被大家視為液態麵包、甚至被誤會成啤酒肚元兇的啤酒，因為酒精度較低、大約是5%。市售一罐罐裝啤酒依廠牌不同，熱量大約在120到150大卡之間。

至於各種調酒的熱量到底多高？雖然說各家店的調酒小有差異，但是以調酒最常使用的基酒包括伏特加酒（Vodka）、琴酒（Gin）、萊姆酒（Ram）、龍舌蘭酒（Tequila）、白蘭地（Brandy）等來看，每款酒精濃度幾乎都超過40%。

調酒用基酒濃度逾40％

一杯90西西熱量逾200卡

換句話說，只要基酒加起來使用超過3盎司、差不多90西西，該杯調酒的熱量就勢必超過200卡。

像是深受女性喜愛、以熱帶南洋水果調味而成的「邁泰」，調完酒精濃度約為20%，如果喝300西西的話、光酒精就貢獻336大卡。難怪會有人說一次喝300西西藍色珊瑚礁、長島冰茶等，吃下肚的熱量可能不遜於一個漢堡！

如果酒上面還要加鮮奶油、糖漿、碳酸飲料、果汁，偏偏杯子又很大，熱量就更驚人了。

不過，蕭敦仁認為，在聚會當中偶爾喝喝調酒其實不必太在意，只要注意飲用量，淺嚐即止，則既不會破壞氣氛、也能避免喝進太多熱量。

引用：http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/jan/1/today-health1.htm

〈健康小叮嚀〉一日酒精 勿超過一罐啤酒酒精量
雖然部分研究顯示，小酌紅酒等酒類可能對身體有好處，但過度飲酒卻會影響心血管健康。究竟喝多少才算不過量呢？過去有研究顯示，男性如果每天攝取超過20公克的酒精、女性超過10公克，長期下來很可能會造成心臟血管方面疾病，若平時不飲酒，卻在週末假日一下子狂飲超過40公克酒精，同樣也會損及心血管健康。

國家衛生研究院曾蒐集國內、外200多篇研究報告，綜合各方研究結果後認為，1天攝取10公克以下的酒精，還算符合小酌的標準。換算成市售酒類的話，也就是一天不超過1罐啤酒、120西西的水果酒、30西西的烈酒。

（記者洪素卿）