2015-09-08 13:47:30mandy_8329
26度C 高麗蔘漢堡
▓材料
漢堡麵包6個, 切碎牛肉200g, 切碎豬肉200g, 高麗蔘切片20g, 洋蔥0.5個, 雞蛋0.5個, 鹽巴．胡椒．生菜適當量, 番茄2個, 橄欖10個, 帕瑪森奶酪30g
肉餅醬料: 牛排醬4Ts, 番茄醬1Ts,高麗蔘濃縮液1/2ts
美乃滋芥末醬料 : 美乃滋3Ts, 芥末3Ts
▓做法
1. 切碎高麗蔘切片與洋蔥
2. 取生菜以冷水清洗，橄欖與番茄切成片狀
3. 將肉切碎與高麗蔘切碎片混和，並與洋蔥、雞蛋、鹽巴、胡椒長時間攪拌後，放入冰箱1小時
4. 取出肉團煎成一片片薄圓形
5. 將麵包切一半以小火烤
6. 麵包裡面擦美乃滋芥末醬後，依序放入生菜、肉餅、肉餅醬、番茄、帕瑪森奶酪、橄欖
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