台南碗粿俗稱黑碗粿，台南7間人氣碗粿必吃外。
這次來介紹台南在地人氣碗粿，創立是1953年。
原本在東門圓環營業，對部份台南人有深刻的小時候回憶。
山美鄭記碗粿位於開山路上，跟小南碗粿是分家關係。
都有個自認同那小時候回憶的老客群，沒有誰比較好吃或不好吃的問題。

開山路不只是美食戰區，也是台南古蹟宗教聖地。
明朝延平郡王祠-六合境開山王廟，是臺南市第九個歷史建築古蹟。
中華聖母主教座堂融合了中國式建築風格，是間很等別的天主教堂。
六合境大埔福德祠，平常香火鼎盛。在「天赦日」時，更見拜拜人潮。

台南碗粿 山美鄭記碗粿
地址：700台南市中西區開山路301號
電話：(06)214-4210
營業時間：星期一到星期日08:30–18:30
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台南鄭記碗粿，只賣碗粿跟魚羹，沒有其它。
鄭記碗粿的配料，只有瘦肉、蝦米和蛋黃。
跟我們所熟悉的台南人氣黑碗粿，加一堆的料有所不同。
口感上較濕軟滑嫩的口感，對於碗粿要Q的人，這家店是不會被認可的。
搭蒜蓉、鄭記碗粿自熬醬油膏，是另一種美味的吃法。
會建議在店內品嚐，外帶口感完全不行。

比起碗粿口感二極化問題，魚羹就比較不會有人說話。
魚羹放有筍絲和薑絲是一大持色吃法。
魚羹鮮帶有甜味，碗超級可愛的小，個人是覺得很有趣。

台南山美鄭記碗粿，用餐環境還算可以，但餐座位很少。
開山路尾的關係，假日時比較不用排隊，就能吃到台南碗粿。
碗粿和魚羹都是35元，紫川的吃法是碗粿必搭一碗魚羹。
每次從高雄騎來台南小旅行，若有肚子餓。
很容易第一間就吃台南山美鄭記碗粿。
另外，店家的服務態度。我個人認為是普通，沒什麼不友善的感覺。
所以，較有要求態度問題的朋友，建議還是去台南人氣碗粿名店會較好。

台南市區民宿推薦 良文旅2館就在開山路大埔福德祠旁邊。
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