準備暑假前往北海道賞薰衣草田園，再來出個北海道自駕自由行懶人包。
日本道地丼飯，一直都給人相當浮誇的方式呈現，要嘛是KING SIZE、不然就是滿滿的魚卵或是海膽。
我們走進台南旅遊，台南府城東區裕農路，發現一家不輸日本FU的炙丼家丼飯。
容易錯過低調的炙丼家、接近南紡夢時代，丼飯端上桌根本就是IG網美必打卡景點～
店內翻桌率極高，建議仍先預約訂位才不至於向偶。
使用日本技術般的溫泉蛋、擺滿滿的肉片層層堆疊著，看著如花朵般盛開的肉肉真是療癒呀！

菜單：特級雪花牛小排丼、嫩肩菲力牛排丼、豪邁牛筋丼、霜降松阪豬丼、62.7度C溫泉蛋。

炙丼家

電話：06-209-9933
地址：台南市東區裕農路466號
營業時間：
11:30–14:00, 17:30–20:00(星期六日提前半小時開張)

店員端來一碗清湯，裏頭是放滿切薄片的白蘿蔔與紅蘿蔔，很細緻清甜，湯頭是走清淡路線der。

婆婆點的蒲燒漁夫飯，鯛魚腹肉油脂香甜。
婆婆直覺以為是鰻魚飯，而是肉質油花均像鰻魚的鯛魚，肉質鮮嫩無比。
上頭擺放牛蒡絲，魚卵，洋蔥，金桔等……是碗結合視覺及口感均豐富的飯，婆婆相當的誇獎呢！

看看這個焦糖醬色澤，外皮微微的酥脆口感，不只上色、調味上微甜感頗對味，外酥內軟嫩。
鯛魚肉質相當細緻，不只大小朋友、連長輩也ㄜ樂的一道餐點，但唯一記得請注意「刺」喔～
雖然婆婆說完全沒吃到刺哩！

嫩肩菲力牛排丼ｖｓ霜降松阪豬丼，究竟哪道勝出！？

嫩肩菲力牛排丼～
十一片嫩肩菲力牛排，古銅色澤片片交叉堆疊著，中間再擺放62.7度C溫泉蛋及蔥花，太豪邁太浮誇的牛排飯啦！

上頭淋有獨家醬汁，添味卻不死鹹加分好吃。

嫩肩菲力牛排丼飯，每塊牛肉帶有碳烤香氣，肉質嫩口香濃，五分熟是正反兩面熟與不熟的搭配。
半熟半不熟，又能不見血，我覺得這樣嘟嘟好，我個人粉怕太血的牛肉呀…
相當嫩口不柴的菲力牛，這道很受我的愛。

霜降松阪豬丼，像櫻花花朵般盛開的松阪豬，即使片狀、仍不輸菲力牛的氣勢。

霜降松阪豬肉丼飯，帶點雪白色澤，片片薄厚適中，Q彈嫩滑口感很討喜。
夾著蔥花一同入口，辛香添味更添層次口感，好愛一口肉，一咪咪蔥花一起入口的好滋味。
肉片夾雜著獨家特製醬汁很對味，讓肉片更濕潤好ko。

白飯淋上滷汁，淡淡鹹香有種媽媽古早味時光倒流韻味。
再將62.7度C的溫泉蛋擊破，金黃蛋液湧泉流至每個飯粒，米飯中多了濕潤感及蛋香，再與古早味滷汁一起，相當不賴呢！

店內採DIY自助式服務，需要白開水及餐具可自行取用。

店內用餐區僅供約十張桌子，用餐巔峰時段，很容易客滿呢，前往建議預約喔！

老闆正在認真的備餐中，超級帥氣的啦！
在拍照途中，老闆超小聲地跟我說，可以幫我修瘦點嗎？
我回復老闆：您認真的嗎？！哈哈哈～太可愛的老闆啦！
老闆超認真試餐、試菜，職業傷害這麼來的呀～

當天帶小哈囉前往用餐，店家特地準備兒童餐具及餐點給小孩，一問之下才知道原來小童前往內用就有免費沙必速特製兒童餐點！
但，因為當天就在我拍照的同時，婆婆就餵食給小哈囉KO完畢ＸＤ！
沒有特別拍到兒童餐部分，這樣的獨家特製創舉超棒der！
真的有種日本的親善兒童的FU，台南東區美食推薦炙丼家給各位朋友。

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