這1-2年，長輩出現了退化性膝關節炎，常常在走路中聽到喊疼痛的聲音。
在陪看醫生後，醫生有提到薑黃粉是有效緩解退化的效果。
就這樣長輩反覆買了不少薑黃粉產品，其中也有買到劣質薑黃粉，長輩還吃到腸胃不舒適。
本來只有雙腳痛苦，因為吃了假薑黃粉，搞的腸胃也跟著痛苦，得不嚐失。
所以在一般的傳菜市場選購要注意，還是有品牌的薑黃素可靠許多-這次嚐試的是 皇薑堂薑黃粉 。

薑黃（學名：Curcuma longa）又稱黃薑，為薑科薑黃屬植物，在一些亞洲國家稱作turmeric或kunyit。
薑黃不是薑，紫川也是在長輩開始買薑黃後之後才知道它的分別，它是咖理的主要香料之一。

皇薑堂薑黃粉 來源是由黃薑堂一手栽作，採用「袋耕」的種植方法。
官網寫者，這樣的種植方式 薑黃沒有農藥、重金屬殘留之外，薑黃素也高，並且不用輪作 。
雖然不懂輪作是什麼，但光看到有機種植-有機農產品保證書字號：2010118 
就有機和無重金屬，就很值得推薦給有需要的長輩朋友們了。

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薑會幸福 皇薑堂 FULLY LAND
官方購物網 https://www.fullyland.com.tw/
官方FB: https://www.facebook.com/fullyland/

增加薑黃素的吸收，有三種方式：
加黑胡椒、加入油脂、以飲用加熱，因此在料理加入薑黃粉是較方便也最有效益的享用方式。

PS*懷孕和準備要懷孕的婦女，千萬別享用薑黃粉。

薑黃拿鐵：
薑黃＋牛奶，完全沒有咖啡因，小朋友很適合喝。
紫川以1個星期二次，在早餐的牛奶加熱後，將 薑黃粉 加入半匙到牛奶給小哈囉喝。
因為添加了不同的風味口感，小哈囉喝的也比平常快，不論大人、小孩都很適合這簡單的早餐飲品。

此次，來個薑黃粉入料理要給長輩和小哈囉吃，用的是較香的蛋炒飯+薑黃粉，最能受小朋友喜愛。

食料：白飯、蛋、紅蘿蔔、雪白菇、皇薑堂薑黃粉

1.先把紅蘿蔔和雪白菇，以少油不加鹽小火炒過，讓紅蘿蔔的β胡蘿蔔素完美呈現。

2.白飯入鍋+打散的蛋置入鍋中，油溫大約在80度左右翻炒。大約七分熟後在將炒好的 紅蘿蔔和雪白菇倒入，在加適量的鹽花調味。

3.最後在加入 薑黃粉 在翻炒，讓飯呈現完美的金黃色，即大功告成。

因為是給長輩和小哈囉吃的，因此薑黃炒飯以較濕潤方式呈現，較不會乾燥。

皇薑堂產品中，還有隨身補充包方便食用的薑黃錠。

最後要提到的是皇薑堂的薑粉，這與薑黃粉有什麼差別呢？這二個"薑"自有其強項與功能。

它們是不一樣的植物，自然內在美也不一樣，生薑最大的特色在於內含 薑辣素 。

至於，薑辣素功效大家可以上網GOOGLE查一下。