台中美食一級戰區，隱藏臥虎藏龍店家，位在巷弄內、麻園頭溪旁的臧拙居酒屋，可說越夜越美麗。

三五好友，下班後小酌(未成年請勿飲酒)，或是情侶間、家庭聚餐都相當具氣氛及用餐首選。



台中一遊，發現相當不易停車。臧拙門口備有停車位，如客滿周邊停車場也一併整理給你們。

忠明公園地下停車場、華美停車場、幸福車房明義站，輕鬆步行當飯後消化還不賴。

拉開日式木質門，眼前就是開放式廚房及認真的廚師正在備貨中！



吧台區，可以與廚師們面對面接觸，看著廚師展現刀功及烤功。

少了椅子也像極日本立食料理啊！相較下，臧拙空間寬敞不少，造訪過京都及大阪居酒屋，超迷你，臧拙空間寬敞不少呢！

預約席及玻璃冷藏櫃，櫃中的蔬食及肉品新鮮度看的見。

赤兔馬及鹿兒島黑伊佐錦～（未滿１８請勿飲酒）



轉個彎直上二樓，窗邊大片落地窗景，典雅氣氛展現一覽無遺，有種日本溫泉飯店fu，好棒！

環境一隅，半開放式包廂的用餐環境！



木製菜單，從小細節就能發現店家的用心。

菜單：烤物、炸物、一品料理、鍋物、前菜、串燒、原塊牛肉炭烤等～



木盆沙拉，豆腐、玉米、番茄、綠花椰、洋蔥、蘋果等用量大方的沙拉，淋上日式胡麻醬汁、香氣撲鼻。

添加清爽的蔬菜水果，洋蔥辛香而不辣，高達10多種類開胃菜豐富的拉開序曲。

味噌山藥，採用淮山山藥，清脆鮮脆牽絲，沾上味噌醬頗搭。

七里香，使用經過認證過的桂丁雞，外皮烤的相當酥脆卡茲，肉質很嫩口！撒上特製椒鹽，好吃必點！

現壓消暑啤酒～（開車不喝酒）（未滿十八請勿飲酒） 

番茄豬肉捲，創意料理用水果入菜。

一口咬下，烤過的茄汁噴射在嘴裡，清爽感包圍著肉串，相當多汁且豐富滋味，完全不衝突感。

奧運高舉聖火，小哈囉在居酒屋高舉烤玉米～滿滿奶油香味充斥整個嘴巴！

(仲夏之戀)(紫色)酸甜中，帶有微醺日本燒酒風味，將酸甜苦辣滋味，一同帶入戀愛中！

(斐夷所思)像是有柚子等水果，風味微微柚苦香，更顯風味特別、濃郁香濃，猜不透感讓人匪夷所思。

雞肉捲，肉質扎實鹹香，淋上的沾醬鹹甜風味，偏重口味。雞肉捲本身有醃製調味過，單吃不沾醬也ok，醬汁稍重口味了點。

滑蛋日式拉麵，日本大阪燒概念的呈現，上頭淋上美乃滋及會跳舞的柴魚片。

用大量高麗菜、洋蔥、蒜片更顯基底清爽鮮甜，口味鹹香好滋味，加上美乃滋多了甜甜感！麵體本身口感較軟，牙口不佳及長輩食用都很ok的軟Q度。

明太子烤飯糰，外表烤過多了鍋巴口感及獨特香氣，飯糰內每口皆有明太子魚卵啵啵感。

帶骨牛小排，帶筋具口感且越嚼越香的牛肉，牛肉剖面粉嫩色澤超吸睛。較少油花，炭火烤過肉質很扎實且耐嚼耐吃，在嘴裡散發肉香及烤肉味兒，我偏愛這味！

酒瓶穿上和服，正是迎接各位顧客～


※此為邀約文

臧拙居酒屋

地址：台中市西區華美西街一段62號1樓
電話：04 2328 1818
營業時間：18:00–00:30
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