【食記】高雄新興│吉園紅燒排骨拉麵(吉園小吃)
吉園紅燒排骨拉麵,似乎是一家搬了又搬的小吃店,未曾造訪過但一聽「跩麵」卻讓我感興趣了!
一家麵店到跩也應當對自家的餐點有一定程度的自信才是,終於查到最新搬到的地址,走。
牛肉、豬腳、排骨拉麵90元、麻辣酸菜、榨菜肉絲、酸菜+榨菜拉麵60元,其餘有小菜可任選。
小菜-小黃瓜30元,已裝成一碗有蓋子感覺衛生許多。口味偏甜,薄薄辣,走清爽路線搭配重口味牛肉麵有中和作用。
小菜-花生30元,也是碗裝附蓋子,剛吃酥香可口,放置一小陣子易受潮。
紅燒牛肉拉麵90,拉麵口感頗像烏龍麵。湯頭偏辣夠味及辣酸菜入味我愛,不善於嗜辣者,可請店家辣酸菜另放,牛肉約給5-6塊、口感厚實有像牛肉乾。
外帶乾麵不附湯。
應當是吉園養的老犬,待在地上很乖不吵人。
曾看過其他食記,以往店內門庭若市,雖說現在生意也不太差,店面也有變小,
但跟以往滿滿人潮、多張桌子都坐不下的盛況有差,
是一家值得推的小吃店,位在憲兵隊大門正對面。
吉園牛肉麵
營業時間:11:30-14:00;17:30-20:00
地址:高雄市新興區六合二路216號(憲兵隊大門正對面)
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