紫川琪灩 (紫小琪與陳小犬)

2010-11-04 20:23:52紫川琪灩

(F100FD)左營區‧鼎晉豐～鼎泰豐，傻傻分不清楚。

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鼎泰豐，鼎晉豐，傻傻分不清楚，乍看之下～還以為台北鼎泰豐已來高雄開分店了呢！笑～

店內尚有：豆沙小包、豬肉餡餅、蒸餃、牛肉麵等食材，販售的商品頗廣。

鼎晉豐的餐點，不是太平價的餐點～正餐餐點價位６０～９９元。

看著餐點，有樣餐點頗令我有興趣～肉骨茶麵＄７０元

肉骨茶是馬來西亞的特產。也是馬來西亞華人的佳餚美食。它的盛名甚至傳遍亞洲各國。其實，肉骨茶是由多種不同的中藥及香料配成，烹飪時與肉骨熬成。由於要解肉骨的油膩，食用這濃郁的肉湯時，通常都會沖一壺好茶來調和、解膩。據說，馬來西亞的肉骨茶起源於當時到南洋謀生的華人。他們多以賣勞為主，生活艱苦。加上食物不足，他們便打野豬果腹。他們把豬切成大塊肉骨，由於華人多喜歡藥膳，所以在烹調時，按照傳統的習慣，加上中藥及香料烹調。食用時，配上一杯茶來去膩，所以慢慢就形成了人人稱呼的「肉骨茶」。

肉骨茶，對我而言是相當陌生的餐點，如果早知肉骨茶是由許多中藥調配而成的，那我應當不會選擇此餐點。