2007-02-18 04:32:21葉子媽媽
碗粿
一有時間就想試試新的食譜
新的挑戰....
所以啦!
再一次挑戰....
同樣以在來米為材料的碗粿!
新的挑戰....
所以啦!
再一次挑戰....
同樣以在來米為材料的碗粿!
先把料炒好
及調好粿漿
我只做了半斤的在來米粉
所以 加了兩杯冷水 四杯熱水調粿漿
加半匙鹽巴 少許糖入粿漿
及調好粿漿
我只做了半斤的在來米粉
所以 加了兩杯冷水 四杯熱水調粿漿
加半匙鹽巴 少許糖入粿漿
再來就是裝入碗中啦!
我家的碗不夠
杯子也派上用場啦!
杯子也派上用場啦!
用中火蒸上約三十分鐘即可
淋上甜辣醬....
這次水量調得適當
所以嚐起來粉粉嫩嫩的
但是 料要切細一點
而且 我的口味不重
粿漿的調味還要改進
不過 第一次做碗粿
算是滿意啦!
淋上甜辣醬....
這次水量調得適當
所以嚐起來粉粉嫩嫩的
但是 料要切細一點
而且 我的口味不重
粿漿的調味還要改進
不過 第一次做碗粿
算是滿意啦!
我只能說..真的很佩服你
只要會做食物的人
在我心中..地位都是無限崇高的
太利害了 連這個也可以~~~~
版主回應
其實不難 真的一點都不誇張 2007-02-20 11:13:47
哇 嘆為觀止!!!
布里斯本好像台灣人開的商店有賣碗粿,BUT....ㄧ年來都沒有想買的欲望....還是你做的看起來比較可口
版主回應
真好! 竟然還有台灣人開的商店真是幸福啊!!!
謝謝誇獎...
我就是懷念我家巷口的碗粿
才想嘗試做看看
還沒有專業水準
我看我還是乖乖唸書好了 2007-02-19 04:50:31
做的不錯喔~~