當你大啖素食麪、叉燒飯的同時，也將健康計時炸彈吞入肚中。營養師指，速食麪及薯片等食物是都市人心頭最愛，但會增加心血管疾病風險。近年心血管疾病患者有年輕化趨勢，有僅21歲青年已經膽固醇過高，也有30多歲男士要做心導管手術。

　　她表示，過往轉介作飲食調控的心血管病人以50、60歲為主，近年30多歲病人上升，部份病人更無肥胖或家族病史等高危險因素，誤以為「年輕又沒有這麼容易中招」，卻因飲食不良及少運動致病。

　　她指，曾有30多歲從事酒店業男子，身形不算肥胖，無家族病史，體重指標（BMI）也無超標，但有吸煙習慣，平日零運動。他今年外遊大吃大喝後，出現心颤不適，檢查發現已有高血壓及高膽固醇，心臟三條主動脈有70%栓塞，需接受心導管手術及藥物治療。

　　跟進他的飲食習慣後發現與一般都市人無異，每周飲三、四罐汽水，早餐常吃餐蛋公仔麪及凍檸茶；午餐吃燒味飯或炒粉麪；晚上雖然在家吃飯，但少吃水果。她建議此病人早餐要戒吃餐蛋公仔麪，改吃肉絲米粉、通粉或麥片；飲品要少甜；並進食去皮燒味、瘦叉燒等，另要增加運動量。

　　另一名21歲少年，體檢時意外發現膽固醇及血壓過高。他平日多以公仔麪、薯片當三餐，又嗜肉及墨魚。他要戒掉不良飲食習慣，天天吃麥片，膽固醇水平才逐漸回復正常。營養師表示，保護心血管健康，除戒掉不良飲食外，燕麥、黃豆、高脂魚類如三文魚、紅酒等均對心臟有益。