美國所產牛肉荷爾蒙含量有致癌危險

美國防癌聯盟的Samuel S. Epstein博士警告美國牛肉含有高量的天然及化學合成的荷爾蒙已達危險水準。

依據Epstein博士的說法，在美國屠宰的牛隻有超過半數以上，會被注射天然荷爾蒙;如:progesterone等,或人工合成的荷爾蒙;如zeranol等。每一頭牛在一開始就會在牛耳植入發送荷爾蒙的藥粒，然後再隔五十天再植入一次，然後在下個五十天就會送去屠宰。

植入荷爾蒙的目的就是要讓牛隻迅速增加更多的重量，以賺取每頭牛額外約八十多美金的利潤。

Epstein博士在記者會上說"這雖然不是新聞，但是跟美國藥物管理局(FDA)與美國農業部(USDA)長期所宣稱的恰恰相反，殘留在牛肉內的荷爾蒙約是正常的二十倍。這些違法的植入與誤導人們保證相反，仍未受到應有的監督。"

雖然FDA堅稱美國牛肉荷爾蒙含量在安全及正常範圍，但並未有任何檢驗來支持這項宣稱。

據Epstein 博士聲稱如果8歲男童每天吃兩個漢堡將攝入足夠把體內荷爾蒙含量增加10%的estradiol(雌二醇)。

曝露在過高的荷爾蒙下，將遭致致癌的危險，不孕以及種種其他健康的問題。

Epstein 博士指出有六種荷爾蒙在體內殘留量增加與在從1975年開始在美國增加的生殖器官相關的癌症有關，60%的攝護腺癌，59%的睪丸癌及10%的乳癌。

美國婦女比起歐盟或其他禁止生產或進口使用荷爾蒙牛隻的國家婦女，得到乳癌的風險高達五倍。