2007-10-22 23:34:19領零
清邁？清邁！領零上菜
在清邁的工作，有一項非常重要的，就是「煮飯給媽吃」。
跟我比較熟的朋友看到這裡應該會為潘媽媽感到憂心，畢竟潘媽媽是病人，應該要吃得營養一點美味一點，怎麼會是由我來煮呢？為此我感到相當不甘心，一定要讓大家知道我的手藝，潘媽媽可是吃得笑呵呵樂開懷，還胖了呢！
首先，不管是什麼菜，一定要摘洗乾淨擺放整齊。
擺盤是非常重要的，所以一定要注重layout的美觀。
跟我比較熟的朋友看到這裡應該會為潘媽媽感到憂心，畢竟潘媽媽是病人，應該要吃得營養一點美味一點，怎麼會是由我來煮呢？為此我感到相當不甘心，一定要讓大家知道我的手藝，潘媽媽可是吃得笑呵呵樂開懷，還胖了呢！
首先，不管是什麼菜，一定要摘洗乾淨擺放整齊。
擺盤是非常重要的，所以一定要注重layout的美觀。
用煮火鍋的鍋子，放RO逆滲透水約1cm深、鹽適量。
（天才型的廚師無法量化調味料，請見諒）
水開後將青菜擺入，蓋蓋，悶煮至爽為止。
（天才型的廚師無法量化調味料，請見諒）
水開後將青菜擺入，蓋蓋，悶煮至爽為止。
不能少了主食啊！
從冰箱中拿出Aunt Anita之前準備的炒米粉。
將要吃的份量取出，優雅地放到大同電鍋裡，加半杯RO逆滲透水，蓋蓋，按下電源，跳起後悶五分鐘。
從冰箱中拿出Aunt Anita之前準備的炒米粉。
將要吃的份量取出，優雅地放到大同電鍋裡，加半杯RO逆滲透水，蓋蓋，按下電源，跳起後悶五分鐘。
搭啦～美味的一餐完成啦！
這就是我細心烹調出的美味料理：
這就是我細心烹調出的美味料理：
看媽媽的表情就知道，她相當滿意。
不用太佩服我，真的，叫我天才小廚師就可以了。
不用太佩服我，真的，叫我天才小廚師就可以了。
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青菜燜煮到爽
應該養分都沒了吧
「燙青菜」我看攤子都是意思意思燙一下
我一點都不虛偽啊...
的確除了細心之外沒什麼值得提的...