2014-12-29 22:03:16大尾巴羊
義大利經典提拉米蘇
照片在此：（共四張）
新食譜到手，馬上來做！果然要自己做才好吃！為了不要使用市面上有人工添加物的手指餅乾，決定連手指餅乾都自己做吧！
之前羊一直不想做提拉米蘇，因為必須使用生雞蛋，尚未找到好雞蛋之前，羊不想做提拉米蘇。近來朋友告訴我非常喜歡提拉米蘇，但我不相信外面販賣的提拉米蘇。羊融合新食譜與之前義大利羅馬大學交換學生Luna&Giulia的示範，決定放手一搏，試做最經典的提拉米蘇！
⋯⋯
雖然使用的是生雞蛋，但是與馬士卡邦起司和香草莢籽融合，搭配上摩卡咖啡和可可粉的苦味，不僅口感滑順、苦甜交參，更是清爽的一款甜點。羊終於了解提拉米蘇長期以來深受喜愛的原因！
手指餅乾如雞蛋糕的簡單風味，羊在剛出爐後就偷吃了好幾條。更慘的是，當提拉米蘇醬做好，羊直接以手指餅乾沾取醬料吃掉了半盤！不能再吃下去了！永遠做不出來提拉米蘇了！
手指餅乾：
未漂白低筋麵粉
和豐雞場無藥物殘留豐鮮蛋（產地南投八卦山脈，海拔五百多公尺處，雞有足夠的活動空間，經過中央畜產中心檢驗無任何藥物殘留）
巴西有機砂糖
Tiramisù 提拉米蘇：
手指餅乾
巴拿馬希望莊園中培咖啡豆（研磨，以摩卡壺煮）
馬達加斯加島頂級波本香草莢（取其籽）
義大利馬士卡邦起司
巴西有機砂糖
和豐雞場無藥物殘留豐鮮蛋
多明尼加有機純可可粉
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