Feliz
羊呀''
下午就可以見到您了''感覺好開心''
''每天都偷偷將麵糰丟進海裡''魚兒都搖頭'鄰居們都笑說魚不見了''因為'魚都逃之夭夭''雖然如此''鄰居與家人的溫暖''是我勇往直前的力量'慢慢來'不急不急''這是南歐的生活態度''
'''我真的很歡喜在網路世界遇到您們''
如果可以''請告訴我該怎麼傳遞''我想寄一小段的影片給您'是去年在馬達加斯加島海域所拍攝的'是我很努力所攝錄的''
版主回應
不好意思，我最近又忙到快翻掉了！連回覆留言都沒時間......
感謝！請寄到我的信箱：lynn_h121@yahoo.com.tw
Feliz
羊呀''
這幾天的晚上都在您的網頁旅行''''只有幾個字可以表達我的心情'''''愉悅+幸福'''欽羡'
我老公叫我小豬''因為''不論是在台灣或是國外''如果是我一個人''總是迷路''沒有方向'沒有數字''每個人都是好人''當然''我所遇到的陌生人也都是很善良的''第一次想做麵包是在歐洲時''姐姐寄了幾本野上先生的書與其他的麵包書''我只喜歡野上先生的配方與操作''其他書籍有改良劑'白油''酥油'就讓我提不起興趣''
也許是天氣太冷了''也或許是我的資質有夠愚了'雖然一直挫敗'雖然每天都偷偷將麵糰丟到海裡'我依然樂此不疲'但是Abuela跟我老公看不下去了''只好寫信給野上先生''即使信上講解的很清楚''可是我還是找不到竅門'最後就用電話'''後來發現語言上有點不是很通''每每都需要另一為先生解釋''終究'我還是沒弄懂'''學問真大呀''回台灣有時間也曾去上過幾堂課''可是'回到家後又都忘光光'''因為愛吃皮脆內軟的麵包''
因為家人都愛享受那種麵包的幸福''所以''我決定要認真學習'''而我非常開心的是遇到了您們倆位''雖然您我都不相識'然而我心卻告訴自己''您們是很陽光''很真誠的朋友''
''''不論您們要忙到何時''我都可以等''
台中'四月中課程''我有可能會去澳洲跟老公會面''
如果不去''當然一定會搭火車去台中上課'想看看您們''您所介紹的書'我已經網購了''謝謝您在忙碌中還要回覆我''
我若是在花蓮''隨時歡迎您跟獅子到家裡作客住宿''非常誠心期望您們再到花蓮''祝福您們幸福'快樂'''還有健康'還有美好''''''''
版主回應
呵呵～感謝你寫了這麼多啊～
哈哈～「每天都偷偷將麵糰丟到海裡」這是魚的福利品嗎？還是讓魚黏在一起呢？應該是天氣太冷發酵不起來啦～別太自責。
每次做麵包時，最好看一下氣象預測，平均溫25～30度，做起來更順手。
其實英文版食譜幾乎是不加那些亂七八糟的添加物，如果可以的話，建議上AMAZON書店搜尋更多烘焙好書。
呵呵～我們也很高興可以認識你啊！網路真是神奇的世界啊～
謝謝你的邀約，我們都好愛花蓮！相信會有見面的一天的^^
(悄悄話)
Feliz
羊老師''
這幾天都忙著''今天上網看才知道您準備開課'''
讓我好開心''''''但是''我想請問羊老師''您是否能開個人課程''我想學吐司及法國包''我不住台中''距離有點遠的花蓮'非常希望能有三天或是幾天的課程''這個請求有點超過了''我有朋友住美術館旁''所以可以棲身'''感覺自己好貪心''
版主回應
呵呵～謝謝^^你真是太讓我感動了～～～
我最近有點超級忙...大概也不是「最近」，應該是一整年都很忙。而且現在正處於尷尬期，不知何時會有空？我連網上留言，大概得等幾天才有空回。而且我今年計畫出版兩本書，所以我實在無法一下子回答你，何時能上課。對不起。
我會建議你先買兩本書練習：
法國麵包基礎篇（大境出版）
麵包教室（橘子出版）
這兩本書都是很好的，先練習手揉麵糰，跟麵糰有更多感覺，自然就會做成。有問題再繼續討論吧！
加油！
因為pchome的悄悄話功能好像無法回覆，下一篇我一起回答。
如果我真的有空時，再通知你。歡迎到南投來玩^^
祝
好
Michelle
羊姊妳好:
好久没在版上向妳和獅姊問候了
但偶爾還是會進來默默關心版上近況
並欣賞令人垂涎的麪包藝術照片.....
先恭喜妳開了課程當了老師
造福許多醉心烘培的同道
好羡慕中部的朋友
可以就近上妳的課
哪時也可以開高雄的課或見面會之類的
雖然我不會做麪包(有没有開初階入門的課呀)
但品味麪包倒是受到妳的啟發哦
我今天利用下午請假的時間
抽空去吳寶春師傅開的店去排隊購買麪包
終於讓我買到了荔枝玫瑰(感動流淚中)......
另外,看了幾篇妳的生活近況
與我這段時間的人生經歷
真是一時心有戚戚焉哪.....
還是等下回有空時再寫信與妳分享囉
敬祝 事事順心如意 心想事成 Michelle
版主回應
呵呵～謝謝^^
好久沒看到你的留言了。
「見面會」這點子不錯喔～來場北中南大尾巴羊見面會，呵呵～我今年計畫出兩本書，希望真能如期完成，或許可以請出版商安排呢！
說到寶春師傅，我還沒空到高雄找他，希望最近能去找他。荔枝玫瑰等等我啊～～～
祝你
一切都好
熊媽媽
哇~~~
補習班當老師
教麵包也是當老師
真好
趕快到台北來開課吧!
雙胞媽
報告老師：
我做好了 好吃！謝謝您！
雙胞媽
謝謝老師。
再請教老師，這款酥餅若加入杏仁粉和些許新鮮香草子(香草莢刮下)，口味會不搭嗎?~~貪心的嘴巴呀~~
版主回應
呵呵～不客氣^^
先不要加杏仁粉，怕味道不搭。一般來說，如果想加杏仁粉，最好用美國杏仁果自行磨成粉，不要買烘焙材料行賣的（味道不夠，鮮度不足），或是中藥材的南北杏。
新鮮香草子倒是可試試看。
Feliz
今天無意間看到您的網頁''好開心'''
只是''仔細看看''您的課程是去年的事呀'''''
而我也是去年底才回台灣'''
我想知道您何時會再安排課程'''我一定要上'''
希望有這機會''''''課程都在台中嗎'''
版主回應
呵呵～謝謝！
如果你想學可以去主婦聯盟台中市賴厝好所在和三民好所在，從今年三月開始，第二個週六在三民好所在，第四個星期六我在賴厝好所在教健康烘焙，從基礎開始。
最近的課程：
3/26(六）：賴厝。法國藍帶杏仁果巧克力。
4/09(六）：三民。法國藍帶牛奶餐包。
4/16（六）：賴厝。義大利薰衣草蜂蜜核桃拖鞋麵包。
4/20(三）：台中市東海好所在。地中海杏仁餅和地中海迷迭香檸檬水。
5/20（五）：斗六好所在。義大利薰衣草蜂蜜核桃拖鞋麵包。
5/19或5/21 ：彰化好所在。義大利薰衣草蜂蜜核桃拖鞋麵包。
目前大概排這些，如果想上，要先電話預約。
或許下半年有機會去台北市上課。
如果想學進階班和高階班，大概要到明年或後年才排得到。
(悄悄話)
lee
羊老師:
我潛水很久了~我也很希望你可以來桃園教，去台中，不大方便@@ 我想學法國麵包，一直不知道該怎麼去練習，我有買您說的書來看，但概念還是很模糊。
版主回應
呵呵～謝謝^^
哈哈！這下子我能邊教烘焙邊環島了！
我也很希望能去桃園啊～
法國麵包你先照法國麵包基礎篇多練習幾次，再者去youtub看一些做法國麵包的影片，會有更多幫助的。
加油！
Mandy
妳好，請問你會排時間到台南市上課嗎？會吧？因為小孩要照顧，時間上很難湊巧可以到台中市上課，所以非常期盼妳會來台南市，來吧！
版主回應
呵呵～謝謝^^
真是太感動了！連台南市都出現了！
天啊～上次去台南市已經是10年前，那一次是到台南市誠品書店演講。我還挺喜歡台南市的^^
希望真能去台南市和大家一起討論烘焙的大小事^^
(悄悄話)
小湯圓
大～羊～：
好久沒有冒出來問候你了，這其間經歷了好多事情，迎接新生的家人（是小姑的啦）、家人生病、接手新班級的忙亂、一大堆家人生病、家人將要結婚......人生的過程生、老、病通通擠成一堆。
又看見你的經魂夜，真的深深感覺健康與平安好珍貴啊！好在你沒事！沒事！
不過看到你終於要開課了好開心，這真子卻無法報名參加（我要努力的把我老弟「嫁」出去），只好等大羊下一輪再開課的時候啦，相信課程一定廣受好評，反應熱烈，馬上要再加開的啦！
準備開課的過程一定也很辛苦，大羊可要保重，不要又累壞啦！總有一天會去上到你的課的，see you！也住你開課一切順利喔！
版主回應
感謝小湯圓這麼忙還跑來留言。
請小湯圓多保重啊～
年紀越大，「想」或「不想」的事總會一一跑出來報到。
只希望每天都能健康平安快樂的過生活啊！
改天我們一定會碰面的！
祝教師節快樂！
Phooebe
每次看到羊做的麵包，都覺得好好吃!
很想上課...可惜在台中丫...
下次來台北開課吧!
^^
小美
太晚報名
現在排候補中
希望有機會可以上老師的課
bp
呵呵..以後要叫羊老大阿玲師了，在精神上支持羊老大。
祝福阿玲師的初登場圓滿成功。
版主回應
哈哈哈！！！
bp真有想像力啊～阿玲師～
感謝bp的祝福^^
Emma
我很贊同你的理念，祝福你活動成功 !!
台中人真幸福阿:D
羊呀''
下午就可以見到您了''感覺好開心''
''每天都偷偷將麵糰丟進海裡''魚兒都搖頭'鄰居們都笑說魚不見了''因為'魚都逃之夭夭''雖然如此''鄰居與家人的溫暖''是我勇往直前的力量'慢慢來'不急不急''這是南歐的生活態度''
'''我真的很歡喜在網路世界遇到您們''
如果可以''請告訴我該怎麼傳遞''我想寄一小段的影片給您'是去年在馬達加斯加島海域所拍攝的'是我很努力所攝錄的''
感謝！請寄到我的信箱：lynn_h121@yahoo.com.tw 2011-04-07 20:54:01