2009-09-14 19:06:04大尾巴羊
芋泥三角包
兩週前主婦聯盟的一籃菜來，裡頭有一顆芋頭。想放到冰箱冷藏，卻發現上頭爬滿了螞蟻。我想先處理一下，原本以為只是幾隻螞蟻撥掉就好了，居然發現有螞蟻洞，我更好奇了，到底有多少螞蟻住在裏面？
芋頭切開來看，哇！這不就是以前生物課本看過的「螞蟻的家」剖面圖嗎？裏面的螞蟻正在辛苦工作呢！真是太有趣了！正在猶豫是否該將整個芋頭捐給螞蟻呢？後來覺得連螞蟻都喜歡的食物，味道一定更棒。最後羊的饞念出現，決定把剩下的芋頭吃掉^^
芋頭僅剩不到半個，煮芋頭排骨湯又太少。我開始找不需要太多芋頭的食譜，突然想起最近買的「孟老師的中式麵食」一書，其中有「芋泥三角包」，芋頭去皮後
內餡材料：
主婦聯盟去皮芋頭
台糖二砂糖（原文用糖粉）
主婦聯盟（章）蕃薯粉（原文用太白粉）
法國總統牌無鹽奶油
外皮材料：
水
白玫瑰新鮮酵母（原文用即溶酵母）
主婦聯盟中筋麵粉
主婦聯盟紅冰糖漿（原文用黑糖蜜）
西班牙百格仕葵花子油（原文用沙拉油）
作法：請參考「孟老師的中式麵食」一書（葉子出版）
孟兆慶老師寫的「孟老師的中式麵食」，寫得非常詳細，每個細節都注意到了。強力推薦！！！如果想做中式麵食的朋友，建議買這本書。
芋泥三角包真的很好吃！沒有芋頭色素、香料，完全天然喔～
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這三角饅頭讓我想到
小時候我媽媽自己做饅頭
也是三角饅頭,裡面包黃糖,好好吃
版主回應
孟兆慶老師在書中寫著：小時候的三角包包著紅糖！這是很多人的美好共同回憶，我也記得小時候也吃過紅糖三角包，真的好好吃喔～ 2009-09-16 13:54:55
下午茶時間
看了超想吃的
只是 那些螞蟻要怎麼趕走 才能開始做餡啊~~
這一部份應該很痛苦的
版主回應
嗯～的確有點痛苦！芋頭滾來滾去，螞蟻還是不出來，最後切開一看，好險不是大叫一聲，讓人頭皮發麻的「芋頭都變成椰子絲了！」（螞蟻搬著蛋跑來跑去）^^
2009-09-16 13:49:50
哇~好酷喔!!這什麼東東,我第一次看到耶~~好特別唷!!!加上我愛吃的芋泥~更讓我覺得特別
現在饅頭店好像很少賣三角包了，有點可惜。 2009-09-17 20:57:10