2010-10-29 12:27:16雙子娘
台北ㄙㄨㄥˊ去台中吃喜酒
聽說台中的喜宴都是這樣的活跳跳菜色嗎?
新鮮的生海鮮上桌之後再用瓦斯爐現煮
原本以為只有一道..沒想到這個瓦斯爐得用上四,五道菜哩~~
我們一桌從台北來的男方親戚
就這樣一臉驚奇的看著這隻大螃蟹從黑變紅
我望了望其他的女方桌, 似乎都很平靜哩..
問了一位在地的新郎友人..原來這在台中很常見
蟹肉真是超級飽滿超級好吃啊~~
還有一道魚翅羮沒拍到
也是端上來一鍋羮湯和一盤食材
自己把整盤食材倒進湯裡煮熟就行了
那道魚翅羮也是銷路超級好
不一會兒就被輪番搶光了
另外, 大家印象最深刻的還有一道超級大的炸鱈魚
上桌時也是令人眼睛一亮..可惜也沒拍到
而這道雞佛腰子在一般喜宴中也很少看到吧..
油飯和螃蟹同時上桌
搭配得洽到好處
這道大蝦則是大家最後的遺撼
由於男方親戚必須先離席
我們就這樣看著未熟的大蝦流著口水離開了..哈哈
回程時大家都意猶未盡的談論著今天的菜色
還說下回要自己訂一桌來吃
餐廳資訊：
大廚會館
台中市大甲區中山路一段316號
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[大甲] 大廚會館之活跳跳海鮮二度光臨
2012.9.23 http://mypaper.pchome.com.tw/lydia1972/post/1323252453
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有沒有用到四五到菜我是不確定
不過通常都會一直擺在桌上是沒錯的~
因為臺中人喜歡吃熱呼呼的
你看滿街到處都是火鍋店就知道
版主回應
哈哈, 真的很好吃也, 我們也喜歡吃熱呼呼的
2010-10-31 14:08:34
生猛海鮮耶
老叟最喜歡啦
台中瓦斯爐居然要用四五道菜喔
該不會是廚師偷懶吧 哈哈
版主回應
你也沒見過吧, 一般北部酒席頂多一道, 但也只是現場加熱..從生煮熟很少見哩
2010-10-31 14:03:04
南部的喜宴,這瓦斯爐也很常見,
而且也是需要用道2-3道菜以上,
例如,養生菇湯,魚(加熱用),鳥魚鰾...等,
我們的這邊的習俗,男方不用先走,
吃到飽然後付一下"壓桌"的錢,
就可以了!
那幾隻超大的蝦沒吃到..真的好可惜唷!