其實如何煮出兩人份晚餐又不會浪費
是一件滿不容易的事
加上老爺有點點挑食
他不愛吃肉,尤其是賣相不佳的肉,我所謂賣相不佳
是指那種剁得亂七八糟沒有去骨或排整齊的肉類
所以大部份的時候
我都是煮麵或粥加上一至兩道青菜
(不愛油煙的時候就用川燙的)

因為前一晚煮了義大利麵之後,還剩一些食材
我就且煮且看,隨便發揮
反正老爺他當白老鼠也當得很愉快


嗯~我想就弄個南瓜飯好了
將前一晚剩一半的南瓜切塊丟入飯鍋一起煮

由於我酷愛吃苦瓜,所以我家餐桌上常會見到這道料理
苦瓜排骨湯,鹹蛋苦瓜,清炒苦瓜,小魚乾炒苦瓜...
輪來輪去就不出這幾種煮法
今天實在是很想變換一下...
於是靈機一動想到MOS媽的愛心肉燥
想說來個苦瓜滷吧
雖然我真的不知道怎麼滷
就挖了一湯匙的肉燥加上醬油水及糖一起燉煮
後來開冰箱時發現花椒又胡亂抓了幾顆丟下去一起煮
沒想到花椒的香味這時飄散在空氣中
還滿香的呢~~~

接著將前天剩下的花椰菜取花菜端弄的碎碎的
用大量蒜頭爆香拌炒
煎一個用麻油及少許米酒的荷包蛋(很香ㄛ~)

將煮好的南瓜飯拌一拌裝入碗中
倒扣在IKEA買回的大盤子中(又是IKEA,沒有任何廣告嫌疑ㄛ)
將菜一一擺好,感覺還真想在外面吃簡餐

其實我發現這樣吃,份量還滿好抓的
這回用的食材
一杯米半顆南瓜(兩人一人一碗剛剛好)
半顆花椰菜
苦瓜一顆(剩餘的滷汁冰起來還可以再滷些別的)

原來花點心思,兩人菜單就不再那麼浪費了!
星期六日的晚餐分享就告一段落囉~~