2008-09-01 21:51:51延
學做吃 52. 家常綠豆湯
回到北京了
有了下廚的機會
這道雲南的綠豆湯是我特地從工廠的廚師老高學來的
很簡單。。。不過要有心理準備
這是一道咸湯。。。不是飯後甜湯哦
1。泡綠豆
2。水煮綠豆
3。綠豆軟了加鹽
4。加點肉末
就OK了
最後可以隨便變化
或加點蔬菜、或蘿蔔、或紫菜
尤其蘿蔔，老高説是雲南蠻受歡迎的一道家常菜哦
*附註
沒有附上照片
各位JM自己想象。綠豆湯上有肉末的圖案吧！
有了下廚的機會
這道雲南的綠豆湯是我特地從工廠的廚師老高學來的
很簡單。。。不過要有心理準備
這是一道咸湯。。。不是飯後甜湯哦
1。泡綠豆
2。水煮綠豆
3。綠豆軟了加鹽
4。加點肉末
就OK了
最後可以隨便變化
或加點蔬菜、或蘿蔔、或紫菜
尤其蘿蔔，老高説是雲南蠻受歡迎的一道家常菜哦
*附註
沒有附上照片
各位JM自己想象。綠豆湯上有肉末的圖案吧！
上一篇：學做吃 51. 紅豆凍
哈哈哈
前幾天看到中醫網站上說綠豆要配糖類一起吃說,綠豆粥是可以的,因為米是澱粉,跟糖的作用一樣!!!
不過若是當配菜,反正也有吃飯那就一樣了~~~