2007-10-26 13:55:45延
學做吃 19. 雜糧餅
想來一點不一樣的
做了個雜糧餅
原來食譜是Soft Cookie
但是很多成分都被我亂亂加一通了
括弧內是原來的食譜
麵粉 2C (5C)
soda 1t (2t)
蛋 2 (3)
紅糖 1C (2C)
牛奶 1C (2C)
白糖 省了 (1C)
燕麥 1C (2C)
牛油 1/3C (1/2磅)
碎花生 1C
黑芝麻 隨意
190度
兩盤一齊烤 十分鐘後上下交換再烤十分鐘
單盤烤 15分鐘
做法
這個簡單
通通放在大盆攪拌均勻
用湯匙放一陀陀在抹過油的烤盤上拿去烤
別太厚喔!!
蠻好吃的喔
不是很甜 有夠香的!!
改善:
仔仔建議花生最後撒在表層
不然會有點濕濕的感覺
(延覺得濕濕的有點像松仁喔)
做了個雜糧餅
原來食譜是Soft Cookie
但是很多成分都被我亂亂加一通了
括弧內是原來的食譜
麵粉 2C (5C)
soda 1t (2t)
蛋 2 (3)
紅糖 1C (2C)
牛奶 1C (2C)
白糖 省了 (1C)
燕麥 1C (2C)
牛油 1/3C (1/2磅)
碎花生 1C
黑芝麻 隨意
190度
兩盤一齊烤 十分鐘後上下交換再烤十分鐘
單盤烤 15分鐘
做法
這個簡單
通通放在大盆攪拌均勻
用湯匙放一陀陀在抹過油的烤盤上拿去烤
別太厚喔!!
蠻好吃的喔
不是很甜 有夠香的!!
改善:
仔仔建議花生最後撒在表層
不然會有點濕濕的感覺
(延覺得濕濕的有點像松仁喔)
我覺得你的烹飪功力越來越精湛而且有創造力耶
你是不是沒貼秋膘所以要吃餅干面食來儲備能源好過冬啊?
呵呵
我也喜歡吃這種cookie
借用食譜啦
也可以做給狗兒子們吃吧
等做出來再來報告成果喔
汪汪汪@@
版主回應
一定要報告成果喔好好奇狗狗的反應
他們能吃甜的嗎?
我是太閒了 外面太冷了 都沒有出去亂逛
就在家裡想東想西的 哈哈 都是吃的 2007-11-04 10:42:06
來報告結果了
第一次試作
可能烤箱不太會操作
也可能材料比例有點...
反正很脆
狗狗們很愛
我當作訓練時的special treat
只有非常時期才祭出來抓回他們的attention
效果極佳喔
第二次試作
前一次的兩項可能都可能還存在
另外又加了一個
可能是我揉壓得太緊了
好硬好堅實呀
沒加太多雜糧
只有燕麥和葡萄乾(狗狗的沒有葡萄乾啦)
味道超好的
切成小丁賞他們時
都聽得到嚼得咔咔響聲喔
今天改試玉米片餅
減少2/3的糖
又多了一個可能
好像不小心baking soda多了點
怎麼發得有點高有點鬆呀?
趁雙寶熟睡進廚房把餅干裝進保鮮盒裡備用
Latte聞香而來
在門外探頭探腦
剝了一小口給他
轉身繼續工作
再要出門時
門外的狗兒乖乖地down stay(趴著等待)呢
好惹人憐愛的眼神
只好回頭再剝一口塞進他嘴裡
問他:「高不高興?」
尾巴搖到全身都擺S型的彩帶舞了
報告完畢
葡萄乾 對厚 我都沒想到!!
下次來點葡萄乾
我也想做你家的狗狗啦
吃吃看會咖啦咖啦響的餅餅 2007-11-18 20:14:47